豆制品中丙酸分析质控样_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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豆制品中丙酸分析质控样

MCS-10195

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30g

萘析精选

1.66g/kg

见证书

干冰运输

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豆制品中丙酸分析质控样介绍：

1. 基本信息

2. 特性量值

目标物	标准值（g/kg）
丙酸	1.66

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

《食品安全国家标准食品中丙酸及其盐类的测定》解读

1. 适用范围

适用于豆制品、糕点、面包、酱油、醋、饮料等食品中丙酸及其盐类（以丙酸计）含量的测定。

2. 方法原理

采用气相色谱法：样品经酸化处理后，丙酸盐转化为游离丙酸，经水蒸气蒸馏分离，用气相色谱仪（FID检测器）定量分析。

3. 样品处理要求

• 豆制品需粉碎均质至粒径≤2 mm

• 液体样品需超声脱气后直接取样

• 蒸馏收集液需调节pH至中性

4. 色谱条件

5. 结果计算

丙酸含量(mg/kg)= (c×V×1000)/(m×1000) ，其中：
c: 样液浓度(μg/mL) V: 定容体积(mL) m: 样品质量(g)

6. 方法检出限

定量限为5.0 mg/kg，当丙酸含量≥5.0 mg/kg时，需按本标准进行确证实验。

7. 质控要求

• 每批样品需做空白试验

• 加标回收率应控制在85%-110%

• 标准曲线相关系数r≥0.999

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！