淀粉中铝_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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淀粉中铝

MCS-10236

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淀粉中铝介绍：

淀粉中铝

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淀粉中铝检测相关标准解读

1. 《食品安全国家标准食品中铝的测定》

适用范围：

适用于淀粉、小麦粉、膨化食品、面制食品等多种食品中铝含量的测定。

关联内容：

• 规定了铬天青S分光光度法（检出限：2.0 mg/kg）

• 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）（检出限：0.01 mg/kg）

• 明确样品前处理要求（湿法消解/微波消解）

2. 《食品安全国家标准食品中污染物限量》

适用范围：

规定淀粉制品（粉丝、粉条等）中铝残留量应≤200 mg/kg（以干样品计）

检测依据：

需配合GB 5009.182进行限量判定，关注样品干燥失重换算

特别说明：

淀粉原料本身铝本底值较低（通常＜10 mg/kg），若检出值异常需排查含铝添加剂使用情况。

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