婴儿配方乳粉中核苷酸分析质控样GB 5413.40-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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婴儿配方乳粉中核苷酸分析质控样GB 5413.40-2016

MCS-11166

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40g

萘析精选

34.08mg/100g

见证书

冰袋运输

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1. 基本信息

2. 特性量值

目标物	标准值（mg/100g）
核苷酸	34.08

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

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涉及标准及解读
标准名称	GB 5413.40-2023《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定》
适用范围	婴幼儿配方食品（包括婴儿配方奶粉、较大婴儿和幼儿配方食品）、特殊医学用途婴儿配方食品及乳制品中胞嘧啶核苷酸（CMP）、尿嘧啶核苷酸（UMP）、腺嘌呤核苷酸（AMP）、鸟嘌呤核苷酸（GMP）、次黄嘌呤核苷酸（IMP）的测定
检测方法	高效液相色谱法（HPLC）检测流程： 1. 样品预处理（酶解处理释放核苷酸） 2. 色谱分离（C18色谱柱，磷酸盐缓冲液梯度洗脱） 3. 紫外检测器检测（波长254 nm）
检测限值	• 各核苷酸检出限（LOD）：0.5 mg/100g • 定量限（LOQ）：1.5 mg/100g
关联标准	• GB 10765-2021 婴儿配方食品 • GB 10767-2021 较大婴儿和幼儿配方食品注：规定核苷酸为可选择性成分，添加量应≤0.12 g/100 kJ（以单一核苷酸或总量计）
注意事项	1. 样品酶解需控制pH（7.5-8.0）及温度（37℃±1℃） 2. 需避免光照和高温导致核苷酸降解 3. 检测结果需扣除原料乳中天然存在的核苷酸本底值

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