糕点中丙酸分析质控样_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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糕点中丙酸分析质控样

MCS-40003

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30g

微标标物

815mg/kg

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BePure-25245 | 见证书

糕点中丙酸分析质控样介绍：

糕点中丙酸分析质控样

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相关标准及解读

GB 5009.120-2016《食品安全国家标准食品中丙酸及其盐类的测定》
适用范围：	适用于糕点、面包、酱油、醋等食品中丙酸及其钠盐、钙盐的测定，明确包含糕点类食品基质。
方法原理：	采用水蒸气蒸馏法提取样品中的丙酸，经酸化后通过气相色谱仪（GC-FID）进行定量分析，检测波长范围覆盖丙酸特征峰。
关键参数：	• 检出限（LOD）：5 mg/kg • 定量限（LOQ）：15 mg/kg • 线性范围：10-1000 mg/L（换算为样品浓度需结合前处理稀释倍数）
质控要求：	1. 每批次样品需同步进行空白试验和加标回收实验，回收率应控制在80-110% 2. 标准曲线相关系数需≥0.999 3. 同一样品平行测定结果的相对偏差应≤10%
注意事项：	样品前处理时需严格控制蒸馏时间（不少于15分钟），确保丙酸完全蒸出。当样品中同时存在山梨酸时需调整色谱条件实现有效分离。

SN/T 3856-2014《出口食品中丙酸及其盐类的测定气相色谱法》
关联内容：	针对出口糕点等烘焙食品的丙酸检测，方法原理与GB 5009.120基本一致，但增加了对复杂基质（如含乳制品糕点）的净化处理要求。

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糕点中丙酸分析质控样

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相关标准及解读

GB 5009.120-2016《食品安全国家标准 食品中丙酸及其盐类的测定》

SN/T 3856-2014《出口食品中丙酸及其盐类的测定 气相色谱法》

GB 5009.120-2016《食品安全国家标准食品中丙酸及其盐类的测定》

SN/T 3856-2014《出口食品中丙酸及其盐类的测定气相色谱法》