糕点中富马酸二甲酯分析质控样NY/T 1723-2009_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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糕点中富马酸二甲酯分析质控样NY/T 1723-2009

MCS-40041

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糕点中富马酸二甲酯分析质控样NY/T 1723-2009介绍：

糕点中富马酸二甲酯分析质控样NY/T 1723-2009

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1. 适用范围

本标准规定了食品中富马酸二甲酯的气相色谱测定方法，适用于糕点、面包、月饼等烘焙食品及其他可能添加富马酸二甲酯的食品中该物质的定性及定量分析。

2. 关联内容

前处理要求：	样品需经粉碎、均质化后，采用有机溶剂（如乙酸乙酯）超声提取，并通过固相萃取柱净化。
仪器方法：	使用氢火焰离子化检测器（FID）进行检测，色谱柱推荐为毛细管柱（如DB-5或等效柱）。
质控要求：	需进行空白试验、加标回收率实验（控制范围为70%-120%），以及平行样测定（相对偏差≤10%）。

3. 检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.1 mg/kg，满足食品中痕量富马酸二甲酯的监测需求。

4. 关键注意事项

• 富马酸二甲酯易挥发，前处理需避免高温

• 高脂肪样品需增加净化步骤以减少基质干扰

• 标准溶液需现用现配，避光保存

5. 关联标准引用

实验中涉及的样品制备可参考GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》中关于均质化与提取的要求。

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