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糕点中反式脂肪酸分析质控样GB 5009.257-2016_
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糕点中反式脂肪酸分析质控样GB 5009.257-2016

定制MCS-40081 {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 20g {{goodObj.date}} 萘析精选 {{item.norm}} 0.120 % {{inventory}} 见证书 干冰运输
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糕点中反式脂肪酸分析质控样GB 5009.257-2016介绍：

1. 基本信息

样品名称： 糕点中反式脂肪酸分析质控样
编号： MCS-40081 批号： 见证书
规格： 20g 性状： 固体
包装： 白色塑料瓶 储存条件： 冷冻、避光

2. 特性量值

目标物 标准值（%）
反式脂肪酸 0.120

注：本质控样标准值为糕点中反式脂肪酸的含量 。

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。


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手机版：糕点中反式脂肪酸分析质控样GB 5009.257-2016

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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
100μg/mL
1.2mL
2027-01-20
≥10
750
100μg/mL
1.2mL
2027-01-20
≥10
570
80μg/mL
1mL
2028-03-03
≥10
650
99.0%
100mg
2733-88-2
2027-12-18
1
228
4组分
1.2mL
2025-08-19
≥10
360
1000(µg/mL)
1.2mL
2026-06-04
≥10
300
2.63%
25mg
1
960
100μg/mL
1mL
20221-26-5
3
3360
4000μg/mL
0.5mL
20221-27-6
1
5700
4000μg/mL
0.5mL
20221-26-5
1
5640
100μg/mL
1mL
20221-27-6
3
3420
270μg/mL
1mL
2026-10-14
1
4080
见备注
30mL
0
5500
见详情
1mL
0
976
100μg/mL
1mL
0
200
见证书
1mL*3
0
10800
见证书
100mg
0
3880
100μg/mL
1.2mL
0
396
8组分
1.2mL
0
1428
查看更多 GB 5009.257-2016 的产品

涉及的标准：GB 5009.257-2016《食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定》

1. 适用范围 该标准规定了食品中反式脂肪酸的气相色谱测定方法，适用于糕点、油脂、乳及乳制品、人造奶油、起酥油、植脂末、油炸食品、膨化食品等中反式脂肪酸的测定。质控样分析需遵循此方法进行前处理与检测。
2. 关联内容及方法概述
前处理步骤 样品经研磨、脂肪提取（常用正己烷）、甲酯化（氢氧化钾-甲醇法）等步骤，转化为脂肪酸甲酯后进行气相色谱分析。
色谱条件 使用极性毛细管色谱柱（如CP-Sil 88），程序升温，氢火焰离子化检测器（FID）。
质控要求 需使用质控样（如已知反式脂肪酸含量的标准物质）验证方法的准确性与精密度，确保结果可靠性。
3. 检出限与定量限
检出限（LOD）： 0.020 g/100g（以反式脂肪酸计）
定量限（LOQ）： 0.050 g/100g（以反式脂肪酸计）
4. 关键注意事项
• 甲酯化过程中需严格控制反应条件（温度、时间），避免脂肪酸异构化
• 色谱分析时需确保反式脂肪酸峰与其他峰完全分离，必要时采用标准品进行定性确认
• 质控样分析结果应在证书标示值的不确定度范围内，否则需重新校准方法
5. 结果计算与报告 反式脂肪酸含量以占总脂肪酸的质量百分比或每100g样品中的克数表示。若检测值低于定量限，应标注“未检出”或“＜LOQ”。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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