饮料中过氧化氢分析质控样GB 5009.226-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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饮料中过氧化氢分析质控样GB 5009.226-2016

MCS-50210

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30mL

微标标物

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饮料中过氧化氢分析质控样GB 5009.226-2016介绍：

饮料中过氧化氢分析质控样GB 5009.226-2016

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商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	有效期	库存	标准价	数量	操作
微标标物 MCS-70650	食用菌（蘑菇粉）中过氧化氢分析质控样GB 5009.226-2016	308mg/kg	20g			0	1200

涉及标准：GB 5009.226-2016《食品安全国家标准食品中过氧化氢的测定》

1. 适用范围

该标准适用于食品（包括液体饮料、乳制品、淀粉制品等）中过氧化氢含量的测定。饮料作为液态食品的代表性样品，可直接或经稀释后按标准方法进行检测。

2. 方法原理
采用分光光度法：过氧化氢在酸性条件下与钛离子生成稳定的黄色络合物，在波长410 nm处测定吸光度，通过与标准曲线比对进行定量。

3. 质控要求
标准溶液配制	需使用有证标准物质，配制梯度浓度标准曲线（建议范围0-50 μg/mL）
加标回收率	应在80%-110%范围内，用于验证方法准确性
平行样测试	同一试样至少测定2次，相对偏差≤10%

4. 检出限与定量限

方法检出限为1.0 mg/kg，定量限为3.0 mg/kg。对于饮料样品，需根据实际浓度调整取样量。

5. 关键操作要点
样品前处理	含气饮料需超声脱气，浑浊样品需离心过滤
显色控制	反应需在25℃避光条件下静置15分钟
干扰消除	高浓度Fe³⁺、Cu²⁺可能干扰测定，需通过调节pH值或加入掩蔽剂处理

6. 结果判定依据

根据GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，过氧化氢不得作为食品添加剂使用。若检出值超过方法定量限（≥3.0 mg/kg），即判定为不合格。

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