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可可碱

ZCX-00020248

THEOBROMINE(P)

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83-67-0

10mg

甄准

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可可碱介绍：

可可碱

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

标准名称	食品安全国家标准食品中可可碱的测定
标准号	GB 5009.224-2023

适用范围

本标准适用于食品（如巧克力、可可制品、乳制品等）中可可碱含量的测定，检测限覆盖0.1 mg/kg至1000 mg/kg浓度范围。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC），以反相C18色谱柱为分离载体，流动相为甲醇-水体系，紫外检测器波长为274 nm，外标法定量。

检出限与定量限

检出限（LOD）	0.05 mg/kg（信噪比≥3）
定量限（LOQ）	0.1 mg/kg（信噪比≥10）

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品及有证标准物质（CRM）。加标浓度应为样品中可可碱含量的0.5-2倍，回收率需满足80%-110%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：采用70%乙醇溶液超声提取，离心后过0.45 μm滤膜
2. 色谱条件：柱温30℃，流速1.0 mL/min，进样量10 μL
3. 结果计算：根据标准曲线拟合线性方程，计算样品浓度

特别说明

1. 避免使用含可可碱的实验室耗材（如橡胶制品）接触样品
2. 标准溶液需现配现用，避光保存
3. 样品中若含咖啡因等类似物需验证色谱分离度（R≥1.5）

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