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Lutein

ZZ-15903

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127-40-2

5mg

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国家标准解读：食品中叶黄素的测定（）

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中叶黄素的测定（GB 5009.248-2016）

适用范围

适用于食品（如乳制品、饮料、保健食品）中叶黄素（CAS:127-40-2）含量的测定。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC），采用C18色谱柱，流动相为甲醇-乙腈混合溶液，紫外检测波长为445 nm。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg。

质控样品要求

标准曲线需满足相关系数R²≥0.995；加标回收率应控制在85%-110%；每批次样品需包含空白实验与平行样。

关键实验步骤

1. 样品经皂化后用正己烷提取；
2. 离心后取有机相氮吹浓缩；
3. 流动相等度洗脱，外标法定量。

特别说明

1. 叶黄素对光敏感，操作需避光；
2. 皂化步骤需严格控制温度（60℃以下）；
3. 需验证色谱峰纯度以防干扰。

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