大米粉中铅、镉等11种重金属质量控制物质（GB 5009.123-2014)、(GB 5009.12-2017)、(GB 5009.11-2014)、(GB 5009.15-2023)、(GB 5009.17-2021)、(GB 5009.138-2017)、(GB 5009.14-2017)、(GB 5009.93-2017)、(GB 5009.268-2016)_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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大米粉中铅、镉等11种重金属质量控制物质（GB 5009.123-2014)、(GB 5009.12-2017)、(GB 5009.11-2014)、(GB 5009.15-2023)、(GB 5009.17-2021)、(GB 5009.138-2017)、(GB 5009.14-2017)、(GB 5009.93-2017)、(GB 5009.268-2016)

RMT004a

Quality control substance of lead, cadmium, mercury and arsenic in rice flour

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40g/瓶

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大米粉中铅、镉等11种重金属质量控制物质（GB 5009.123-2014)、(GB 5009.12-2017)、(GB 5009.11-2014)、(GB 5009.15-2023)、(GB 5009.17-2021)、(GB 5009.138-2017)、(GB 5009.14-2017)、(GB 5009.93-2017)、(GB 5009.268-2016)介绍：

名称

说明

中文名称

英文名称

Quality control substance of lead, cadmium, mercury and arsenic in rice flour

商品编号

RMT004a

规格

40g/瓶

应用领域

米制品和类似农产品

基体

粳米

保存条件

室温、避光条件下保存

注意事项

打开和使用过程中应严格防止沾污，推荐取样量不低于0.5g。

特征形态

固态

主要分析方法

石墨炉火焰原子吸收光谱法（GFAAS）、电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）、原子荧光光谱法( AFS)。

量值信息

目标元素/物质	标准值	不确定度	单位
总铅（Pb）	0.537	0.050	mg/kg
总镉（Cd）	0.161	0.015	mg/kg
总铬（Cr）	1.64	0.15	mg/kg
总汞（Hg）	0.0514	0.0048	mg/kg
总砷（As）	0.503	0.049	mg/kg
总硒（Se）	0.452	0.043	mg/kg
总铜（Cu）	7.67	0.70	mg/kg
总锰（Mn）	15.1	1.4	mg/kg
总锌（Zn）	18.3	1.5	mg/kg
总镍（Ni）	2.90	0.27	mg/kg
总钼（Mo）	0.390	0.037	mg/kg

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GB 5009.268-2016 食品安全国家标准食品中多元素的测定

适用范围：

适用于食品中铅、砷、镉、汞、铬、镍、铝、锡、铜、钡、锑等16种元素的测定，包含大米粉基质，覆盖金属混标检测需求。

关联内容：

• 前处理：微波消解/湿法消解

• 检测方法：ICP-MS（首选）、ICP-OES

• 定量方式：内标法校正基体干扰

检出限：	铅：0.01 mg/kg；砷：0.01 mg/kg；镉：0.005 mg/kg；汞：0.002 mg/kg（不同元素差异详见标准附录）

GB 5009.12-2017 食品安全国家标准食品中铅的测定

适用范围：

单独测定食品中铅含量，包括谷物类（大米粉）等固体样品。

关联内容：

• 方法1：石墨炉原子吸收光谱法（检出限0.02 mg/kg）

• 方法2：电感耦合等离子体质谱法（与GB 5009.268共用前处理）

GB 5009.11-2014 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

适用范围：

区分总砷与无机砷检测，适用于谷物及其制品（含大米粉）。

检出限：	总砷：0.03 mg/kg（氢化物原子荧光法）；无机砷：0.02 mg/kg（液相色谱-原子荧光法）

GB 5009.15-2014 食品安全国家标准食品中镉的测定

适用范围：

针对镉的专项检测，包含石墨炉原子吸收法（检出限0.01 mg/kg）和ICP-MS法。

GB 5009.17-2021 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

更新要点：

新增直接进样测汞法，适用于大米粉中总汞检测，检出限低至0.002 mg/kg。

GB 5009.93-2017 食品安全国家标准食品中硒的测定

方法兼容性：

氢化物原子荧光光谱法可与砷、汞检测共用前处理流程。

GB 5009.123-2014 食品安全国家标准食品中铬的测定

关键参数：

石墨炉原子吸收法检出限0.01 mg/kg，适用于大米粉中铬污染检测。

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