总酸度质控样_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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总酸度质控样

SDSZ134251-30

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20mL

山冶

需稀释30(µg/mL)

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总酸度质控样介绍：

介质：H2O

组分	浓度
-	需稀释30(µg/mL)

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总酸度质控相关标准解读

1. 《食品安全国家标准食品酸度的测定》

适用范围：

乳及乳制品、饮料、调味品等食品中酸度的测定

关联内容：

• 规定了酸碱滴定法的操作流程

• 包含样品前处理方法（如均质、过滤）

• 明确酚酞指示剂的使用规范

检出限：

最低可检测至0.1g/100g（以乳酸计）

2. GB/T 12456-2021《食品中总酸的测定》

适用范围：

各类食品及其原料的总酸含量测定

技术要点：

• 详细规定电位滴定法操作参数

• 提供不同酸度换算系数表（苹果酸、柠檬酸等）

• 要求平行测定允许差≤5%

精密度要求：

重复性条件下测定结果相对偏差≤3%

3. 《饮料通用分析方法》

行业应用：

碳酸饮料、果蔬汁等液态饮品的酸度控制

特殊规定：

• 含气样品需预先脱气处理

• 规定颜色干扰样品的电位滴定修正方法

• 明确不同温度下的校正因子

允差范围：

质控样测定值应在标示值±5%范围内

注：上述标准均要求使用经国家认证的标准物质进行仪器校准，实验用水需符合GB/T 6682三级水要求，滴定管精度应达到A级。

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