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丁酸

BW2511

Isobutyric acid

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丁酸介绍：

丁酸

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相关国家标准解读

标准名称及标准号	GB/T 5009.41-2003 食品中丙酸、丁酸的测定
适用范围	适用于酱油、醋、糕点等食品中丙酸和丁酸的含量测定。
核心检测方法	气相色谱法（GC）：采用酸性条件提取样品，经衍生化处理后进样分析。
检出限与定量限	丁酸检出限为5 mg/kg，定量限为15 mg/kg。
质控样品要求	需每批次添加空白对照、基质加标样品（加标量10-50 mg/kg），回收率应控制在80%-110%。
关键实验步骤	1. 样品酸化后蒸馏提取 2. 用硫酸-甲醇溶液衍生化 3. 气相色谱仪参数：FFAP毛细管柱（30 m×0.32 mm×0.5 μm），FID检测器，柱温程序升温（初始60℃，保持1 min，以10℃/min升至200℃）
特别说明	需注意丙酸与丁酸的分离度（R≥1.5），若样品基质复杂需增加净化步骤。

标准名称及标准号	HJ 834-2017 土壤和沉积物半挥发性有机物的测定气相色谱-质谱法
适用范围	适用于土壤和沉积物中丁酸等半挥发性有机物的筛查与定量。
核心检测方法	索氏提取/超声波萃取后，经硅酸镁净化，GC-MS分析（EI源全扫描模式）。
检出限与定量限	丁酸方法检出限为0.02 mg/kg（以干基计），定量限为0.08 mg/kg。
质控样品要求	每20个样品需包含1个实验室空白、1个平行样及1个加标样（加标浓度0.1-1.0 mg/kg）。
关键实验步骤	1. 样品与无水硫酸钠混合后萃取 2. 净化采用6%去活化弗罗里硅土柱 3. GC-MS条件：DB-5MS色谱柱（30 m×0.25 mm×0.25 μm），离子源温度230℃
特别说明	需监控m/z 60、73特征离子丰度比（允许偏差±20%），注意脂肪酸类物质易吸附需及时进样。

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