L-谷氨酰胺
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缩节胺
B61713-1.2ml | 1000μg/ml in methanol
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缩节胺
B61713-1ml | 1000μg/ml in methanol
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缩节胺
B62557-1ml | 1000μg/ml in ethanol
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丙烯酰胺 - 1000ug/mL，甲醇中 - 1.5mL
S-3683 |
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水中甲醛
BW02077b-10 | 15μg/mL
本标准物质主要用于测量仪器校准，分析方法评价和质量控制，以及食品、卫生、环境和农业等领域相应成分含量测定与残留检测，也作为标准储备溶液，通过逐级稀释配制成各种工作用标准溶液等。
一、样品制备
本溶液标准物质采用纯度经准确测定的L-谷氨酰胺作为原料，以甲醇和超纯水（1:1）为溶剂，在室温为20℃±2℃的洁净室中采用重量-容量法准确配制。
二、溯源性及定值方法
本标准物质以配制值作为浓度标准值，采用高效液相色谱法进行量值核对，并通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，确保标准物质量值的溯源性。
三、特性值及扩展不确定度
编号
名称
标准值
（mg/L）
扩展不确定度（k=2）（%）
BW5604
L-谷氨酰胺
1000
3
标准值的不确定度由原料纯度、样品称量、均匀性稳定性、定容过程及温度变化引入的不确定度分量合成。
四、均匀性检验及稳定性检验
根据国家《一级标准物质技术规范》，采用高效液相色谱法进行均匀性检验和稳定性检验，检验证明本标准物质均匀性、稳定性良好。
该标准物质自定值日期起，有效期为36个月。研制单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。
五、包装、运输和贮存、使用及注意事项
1.包装：本标准物质采用安瓿瓶封装，1.2mL/支。
2.运输和贮存：常温运输。运输时应避免挤压、碰撞；冷藏(2~8)℃，置于阴凉处贮存。
3.使用：使用前应恒温至（20±2）℃，并充分摇匀。本标准物质打开后应一次性使用，使用过程中应严格防止沾污，按规定条件保存。
以上信息仅供参考，请以实物批次为准！
L-谷氨酰胺相关标准解读
1. GB 1903.8-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 L-谷氨酰胺》
适用范围
适用于以发酵法生产的食品添加剂L-谷氨酰胺，规范其在食品加工中的质量要求。
关联内容
检测方法
2. 《中华人民共和国药典》2020年版 四部
适用范围
适用于药用级L-谷氨酰胺的质量控制，涵盖原料药及制剂要求。
关键指标
特殊检测
细菌内毒素：注射用原料要求＜0.5 EU/mg（凝胶法，灵敏度0.03 EU/mL）
3. GB/T 22491-2008《大豆肽》
关联应用
虽非直接针对L-谷氨酰胺，但规定了含谷氨酰胺肽段的检测方法：
氨基酸组成分析（柱后衍生HPLC法），谷氨酰胺检出限0.05g/100g
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