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MUGal肉汤/用于食品、饮料和饮用水中大肠菌群快速检测计数（GB/T）

HB8499

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100g

hopebio

见证书

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MUGal肉汤介绍：

用途:用于大肠菌群快速检测。

成分（g/L）：

胰酪蛋白胨	20.0g
氯化钠	5.0g
磷酸氢二钾	2.75g
磷酸二氢钾	2.75g
月桂基硫酸钠	0.1g
MUGal	0.08g
pH值	7.0-7.2

检验原理：

胰蛋白胨提供碳源和氮源满足细菌生长的需求；氯化钠可维持均衡的渗透压；磷酸二氢钾和磷酸氢二钾是缓冲剂；月桂基硫酸钠抑制革兰氏阳性菌；大肠菌群可产生β-半乳糖苷酶，分解液体培养基中的酶底物4-甲基伞形酮-β-D-半乳糖苷MUGal，使4-甲基伞形酮游离，在波长366nm 紫外灯照射下呈现蓝色荧光。

用法：

称取本品30.7克，加热搅拌溶解于1000ml蒸馏水中，分装于20mm×150mm试管中，每管9ml，116℃高压灭菌10分钟，待培养基冷却后，以无菌操作于每管培养液内加入0.1ml经无菌水稀释的500ug/ml头孢磺啶液，备用。

MUGal培养基质控结果：

正常光线下：

a:空白对照；b:大肠杆菌；c:产气肠杆菌；d:鼠伤寒沙门氏菌；e:金黄色葡萄球菌

366nm紫外灯照射下：

a:空白对照；b:大肠杆菌；c:产气肠杆菌；d:鼠伤寒沙门氏菌；e:金黄色葡萄球菌

MUGal肉汤微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养18-24小时。

MUGal培养基原理和使用方法：

MUGal肉汤相关产品：

产品货号	产品名称	产品规格	产品说明及用途
HB7003-1	大肠杆菌/大肠菌群液体显色培养基	1000ml	大肠杆菌和大肠菌群显蓝色、大肠杆菌在紫外下有荧光
HBDPK003	大肠菌群/大肠杆菌显色培养基（无菌颗粒）Ready Culture Coliforms 100(Sterility)	100ml*20/包	用于快速、准确同时检测水中大肠杆菌和大肠菌群
HBDPK004	肠球菌显色培养基(无菌颗粒) Ready Culture Enterococci 100(Sterility)	100ml*20/包	用于快速、准确地检测水中肠球菌和D型链球菌
HB5213	MUG培养基MUG Medium	100g	用于大肠杆菌测试（中国药典）
HB0141	茜素-β-半乳糖苷琼脂(Aliz-gal琼脂)Aliz-gal Agar	100g	用于食品、饮料和饮用水中大肠菌群快速检测和计数（GB标准）
HB7001	大肠杆菌显色培养基E.Coli Chromogenic Medium	1000ml	用于大肠杆菌的显色快速培养
HB7002	大肠菌群显色培养基Coliform Chromogenic Medium	1000ml	用于快速、准确检测大肠菌群，培养24小时，大肠菌群显蓝绿色
HB7003-7	大肠杆菌／大肠菌群显色培养基(第二代)E.Coli/Coliform Chromogenic Medium	1000ml	用于快速、准确同时检测大肠杆菌和大肠菌群，培养24小时，大肠杆菌显蓝色-紫色，大肠菌群显红色
HBPM7003	大肠杆菌／大肠菌群显色培养基(平皿)（9cm）	9cm*10个/包	用于快速、准确同时检测大肠杆菌和大肠菌群，培养24小时，大肠杆菌显蓝色-紫色,大肠菌群显红色
HB7004	TBX培养基TBX Agar	1000ml	用于快速、准确检测大肠杆菌，培养24小时，大肠杆菌显蓝绿色
HB7005	细菌总数显色培养基Aerobic Count Chromogenic Medium	250g	用于快速检测食品、水质和环境中的菌落总数
HB7006	O157显色培养基O157 chromogenic medium	1000ml	用于O157菌的显色培养，O157菌显亮红色、淡红色或红色
HB7007	沙门氏菌显色培养基（停产）Salmonella Chromogenic Medium	1000ml	用于沙门氏菌的显色培养沙门氏菌显亮红色
HB7008	李斯特氏菌显色培养基Listeria Chromogenic Medium	1000ml	用于李斯特氏菌的显色培养，单增李斯特氏菌显蓝色，外围有一不透明环
HB7009-5	金黄色葡萄球菌显色培养基(第二代）Staphylococcus	1000ml	用于金黄色葡萄球菌的显色培养，金黄色葡萄球菌显紫红色
HB7010-1	霉菌和酵母菌显色培养基	1000ml	用于霉菌和酵母菌的显色培养
HB7011-5	弧菌显色培养基（第二代）Vibrio Chromogenic Medium	1000ml	用于弧菌的显色培养，副溶血性弧菌显蓝绿色，霍乱弧菌和创伤弧菌显紫红色，溶藻弧菌显淡黄色或米黄色
HB7004-2	胰蛋白胨胆盐X-葡糖苷酸(TBX）琼脂TBX Agar	1000ml	用于快速、准确检测大肠杆菌，培养24小时，大肠杆菌显蓝绿色
HB8569-1	MMO-MUG培养基	250g	用于生活饮用水及其水源水中大肠菌群和大肠埃希氏菌的同时检测
HB7012-1	克罗诺杆菌（阪崎肠杆菌）显色培养基	200g	用于阪崎肠杆菌的显色培养，阪崎肠杆菌显蓝色，其它肠杆菌显无色
HB8559	EC-MUG培养基EC-MUG Medium	250g	用于生活饮用水及其水源水中大肠埃希氏菌的检测
HB8559-1	EC-MUG培养基（100g）	100g	用于生活饮用水及其水源水中大肠埃希氏菌的检测
HB8558	MUG营养琼脂培养基	250g	用于滤膜法检测生活饮用水及其水源水中大肠埃希氏菌
HB8558-1	MUG营养琼脂培养基NA-MUG Agar Medium	100g	用于滤膜法检测生活饮用水及其水源水中大肠埃希氏菌
HB7014-1	肠球菌显色培养基	1000ml	用于肠球菌的显色培养，肠球菌显红色至紫红色
HB8691	MEI培养基MEI Medium	1000ml	用于一步滤膜法显色检测或计数水中的肠球菌
HB7015	念珠菌显色培养基Candida Chromogenic Medium	1000ml	用于念珠菌分离和鉴定，白色念珠菌显绿色
HB8569-2	MMO-MUG培养基MMO-MUG Medium	100g	用于生活饮用水及其水源水中大肠菌群和大肠埃希氏菌的同时检测
HB7021-2	蜡样芽孢杆菌显色培养基（第三代）	1000ml	用于蜡样芽胞杆菌的显色培养，蜡样芽孢杆菌显蓝绿色且菌落周围有一不透明环
HB7013	尿道定位显色培养基	1000ml	用于导致尿路感染的主要微生物的初步鉴定和分离培养
HBPM7006	O157显色平板（9cm）O157 Chromogenic Plate	9cm*10个/包	用于O157菌的显色培养，O157菌显亮红色、淡红色或红色
HBPM7014-1	肠球菌显色平板（9cm）Enterococcus Chromogenic Plate	9cm*10个/包	用于肠球菌的显色培养，肠球菌显红色至紫红色
HBPM7010-1	霉菌和酵母菌显色平板（9cm）Moulds and Saccharomyces Chromogenic Plate	9cm*10个/包	用于霉菌和酵母菌的显色培养
HBPM7021-1	蜡样芽孢杆菌显色平板（9cm）（第三代）Bacilus Cereus Chromogenic Plate	9cm*10个/包	用于蜡样芽胞杆菌的显色培养，蜡样芽孢杆菌显蓝绿色且菌落周围有一不透明环
HBPM7001	大肠杆菌显色培养基（9cm）E.Coli Chromogenic Medium Plate	9cm*10个/包	用于快速、准确检测大肠杆菌，培养24小时，显蓝绿色
HBPM7009-5	金黄色葡萄球菌显色平板（9cm）（第二代）Staphylococcus Chromogenic Prepared Plate Medium	9cm*10个/包	用于金黄色葡萄球菌的显色培养，金黄色葡萄球菌显紫红色
HBPM7012	克罗诺杆菌（阪崎肠杆菌）显色平板（9cm）（2-8℃）Enterobacter Sakazakii Chromogenic Plate	9cm*10个/包	用于阪崎杆菌的显色培养，阪崎杆菌显蓝色，其它肠杆菌显无色。
HBPM7011-1	弧菌显色培养基平板（9cm）Vibrio Chromogenic Plate	9cm*10个/包	用于弧菌的显色培养，副溶血性弧菌显蓝绿色，霍乱弧菌和创伤弧菌显紫红色，溶藻弧菌显淡黄色或米黄色
HBPM7011	副溶血性弧菌显色平皿（9cm）Vibrio Parahaemolyticus Chromogenic Plate	9cm*10个/包	用于副溶血性弧菌的显色培养，副溶血性弧菌显蓝绿色
HBPM7015	念珠菌显色培养基平板（9cm）Candida Chromogenic Medium Plate	9cm*10个/包	用于白色念珠菌分离和鉴定
HBPM7018	志贺氏菌显色平皿（9cm）Shigella Chromogenic Plate	9cm*10个/包	用于志贺氏菌显色培养
HBPM7008	李斯特氏菌显色平板（9cm）Listera Chromogenic Plate	9cm*10个/包	用于李斯特氏菌的显色培养，单增李斯特氏菌显蓝色，外围有一不透明环
HBPM7005	细菌总数显色平板（9cm）Total Genes Chromogenic Plate	9cm*10个/包	用于快速、准确检测细菌总数，培养24小时，细菌显红色
HBPM7007-1	沙门氏菌显色（第二代）琼脂平板（9cm）Salmonella Chromogenic Agar Plate	9cm*10个/包	用于沙门氏菌的显色培养，沙门氏菌显紫色
HB7009-41	金黄色葡萄球菌显色培养基(第二代)(不含琼脂)Staphylococcus	1000ml	用于金黄色葡萄球菌的显色培养，金黄色葡萄球菌显紫红色

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

一、适用范围
该标准适用于食品中大肠菌群的快速检测，涵盖食品生产、加工及流通环节的卫生指标微生物检测[5]。

二、核心检测方法
采用β-半乳糖苷酶活性检测法：通过MUGal肉汤培养基中4-甲基伞型酮-β-D-半乳糖苷的分解反应，在366nm紫外光下观察荧光显色判定结果[5]。

三、检出限与定量限
最低检出限为1CFU/g，定量限为10CFU/g。检测灵敏度满足食品卫生安全指标要求[5]。

四、质控样品要求
需同步进行阳性对照（大肠杆菌ATCC 25922）和阴性对照（无菌生理盐水），对照试验结果符合预期方可判定检测有效性[5]。

五、关键实验步骤
1. 样品预处理：25g样品加入225ml缓冲液均质 2. 接种培养：36±1℃需氧培养18-24小时 3. 结果判读：紫外灯下观察蓝色荧光反应[5]

六、特别说明
1. 培养基需添加头孢磺啶抑制杂菌生长 2. 实验环境需控制温度波动不超过±0.5℃ 3. 荧光判读需在终止反应后30分钟内完成[5]

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

MUGal肉汤/用于食品、饮料和饮用水中大肠菌群快速检测计数（GB/T）

一、适用范围

二、核心检测方法

三、检出限与定量限

四、质控样品要求

五、关键实验步骤

六、特别说明