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EC肉汤（颗粒）（袋装）/用于粪大肠菌群、大肠杆菌的测定(GB、SN标准)_
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EC肉汤（颗粒）（袋装）/用于粪大肠菌群、大肠杆菌的测定(GB、SN标准)

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EC肉汤（颗粒）（袋装）介绍：

用途:用于粪大肠菌群、大肠杆菌的测定。

成分(g/L) ：

胰蛋白胨20.0
乳糖5.0
氯化钠5.0
磷酸氢二钾4.0
磷酸二氢钾1.5
三号胆盐1.5
pH值 6.9±0.125℃

检验原理：

胰蛋白胨提供碳氮源；3 号胆盐抑制革兰氏阳性菌，特别抑制革兰氏阳性杆菌和粪肠球菌；乳糖是可发酵的糖类；磷酸氢二钾和磷酸二氢钾为缓冲剂；氯化钠可维持均衡的渗透压。

质量控制和典型特征：

在 44.5℃培养 24-48h,粪大肠菌群和大肠杆菌产生气体,在倒立小发酵管中有气泡。

EC肉汤中不同细菌的生长情况：

EC肉汤的原理及实验现象：

EC肉汤（颗粒）袋装的微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置44.5±0.2℃需氧培养24-48小时。

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    以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

    一、适用范围

    GB 4789.49-2024 规定了食品中产志贺毒素大肠埃希氏菌的检验方法，适用于食品样品中该菌的定性检测及定量分析[2]。

    二、核心检测方法

    采用实时荧光定量PCR技术结合选择性增菌培养法。主要设备包括恒温培养箱（36℃±1℃、44℃±1℃）、离心机（≥16000g）、实时荧光定量PCR仪等[2]。

    三、检出限与定量限

    方法最低检出限为1 CFU/25g（依据样品预处理方式不同有所差异），定量限通过标准菌株梯度稀释验证确定[2]。

    四、质控样品要求

    每批次实验需包含阳性对照（如ATCC 35150菌株）、阴性对照（无菌培养基）和环境空白对照。质控菌株复苏后需验证纯度及生化特性[2]。

    五、关键实验步骤

    1. 样品预处理：25g样品与225mL灭菌缓冲液均质
    2. 增菌培养：44.5℃±0.5℃培养18-24小时
    3. DNA提取：取1mL增菌液离心富集后裂解
    4. PCR扩增：使用特异性引物探针检测目标基因
    5. 结果判读：Ct值≤35且扩增曲线符合判定为阳性[2]

    六、特别说明

    1. 实验环境需达到二级生物安全实验室要求
    2. 恒温设备需每日进行温度验证并记录
    3. 每季度需对PCR检测体系进行抑制试验验证
    4. 阳性结果需通过生化鉴定或测序确认[2]

    以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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