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改良EC肉汤(mEC+n)（颗粒）/用于O157选择性增菌(GB标准)

HBKP0147-1

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250g

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改良EC肉汤(mEC+n)（颗粒）介绍：

用途:用于大肠杆菌O157 :H7选择性

成分(g/L):

胰蛋白胨	20.0
乳糖	5.0
三号胆盐	1.12
磷酸氢二钾	4.0
磷酸二氢钾	1.5
氯化钠	5.0
pH值 6.9 ± 0.1	25℃

检验原理：

胰蛋白胨提供碳氮源；氯化钠可维持均衡的渗透压；乳糖是可发酵的糖类；磷酸氢二钾和磷酸二氢钾为缓冲剂；3 号胆盐和新生霉素能抑制通常在食品中存在的杂菌。

用法：

称取本品36.62g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,分装三角瓶,每瓶 225ml,121℃高压灭菌15 分钟,冷至 50℃后,每225ml 培养基中加入一支改良 EC 肉汤抑菌剂(含新生霉素 4.5mg),混匀,备用。

添加剂

新生霉素

改良EC肉汤（颗粒）微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养18-24小时。

改良EC(mEC)增菌液的原理及使用方法

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一、适用范围

适用于食品中大肠埃希氏菌O157:H7的选择性增菌培养，符合GB标准中关于食品微生物检测的增菌要求。

二、核心检测方法

基于选择性抑制原理，通过三号胆盐和新生霉素抑制杂菌，乳糖发酵特性筛选目标菌，结合温度控制（36±1℃）完成增菌。

三、检出限与定量限

该培养基适用于痕量目标菌的富集，检出限可达1-10 CFU/g，定量限需结合后续分离培养和生化鉴定方法确定。

四、质控样品要求

1. 阳性对照：大肠埃希氏O157菌（ATCC35150）应显示良好生长（+++）并产气
2. 阴性对照：金黄色葡萄球菌（ATCC25923）应完全抑制
3. 培养基空白试验：无杂菌生长

五、关键实验步骤

1. 称取36.62g培养基溶解于1000ml蒸馏水
2. 121℃高压灭菌15分钟后冷却至50℃
3. 每225ml培养基添加4.5mg新生霉素抑菌剂
4. 36±1℃培养18-24小时后观察结果

六、特别说明

1. pH值必须严格控制在6.9±0.1（25℃）
2. 新生霉素需在灭菌后冷至50℃时添加
3. 培养时间超过24小时可能影响选择性
4. 培养基配制后需在4小时内使用

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