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麦芽酚

BePure-23801-10mg

Maltol

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118-71-8

10mg

BePure

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麦芽酚介绍：

麦芽酚

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品安全国家标准食品中麦芽酚的测定

标准名称及标准号	GB 5009.248-2016 食品安全国家标准食品中麦芽酚的测定
适用范围	适用于食品（如饮料、乳制品、烘焙食品）中麦芽酚含量的检测。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）或液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）。
检出限与定量限	检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.2 mg/kg。
质控样品要求	需使用空白样品加标回收实验，回收率应控制在80%-120%，平行样相对偏差≤10%。
关键实验步骤	1. 样品前处理：水溶液直接过滤；油脂类样品需乙腈提取后净化； 2. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-水（含0.1%甲酸），梯度洗脱； 3. 质谱检测：多反应监测模式（MRM）。
特别说明	避免使用含酚类干扰物质的试剂；检测后需对色谱柱进行充分清洗。

行业标准：食品安全国家标准食品添加剂麦芽酚

标准名称及标准号	GB 1886.208-2016 食品安全国家标准食品添加剂麦芽酚
适用范围	规定食品添加剂麦芽酚的质量要求及检测方法。
核心检测方法	红外光谱法（定性）、气相色谱法（纯度检测）、熔点测定。
质控样品要求	纯度≥99.0%，重金属（以Pb计）≤10 mg/kg，砷≤3 mg/kg。
关键实验步骤	1. 熔点测定：样品干燥后按药典方法测试； 2. 气相色谱法：内标法定量，DB-5色谱柱，氢火焰检测器。
特别说明	需在避光、低温条件下储存；检测前需验证仪器灵敏度。

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