标准物质/匹马霉素(纳他霉素)/GB 5009.286-2022
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2-萘酚-d8
CCEM501785 | 99.1%
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2-萘酚-d8
CCEM501785 | 99.1%
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4-甲硫基-3,5-二甲基苯酚
CCEM500355 | >95%
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3,4-二羟基肉桂酸(咖啡酸)
CCHM701660 | 99.9%
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磷酸三丁酯-d27
CCHM701612 | 98.2%
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GB 5009.286-2022 食品安全国家标准 食品中纳他霉素的测定
本标准适用于食品中纳他霉素（CAS:7681-93-8）的检测，包括乳制品、肉制品、烘焙食品及其他可能添加纳他霉素的食品基质。
采用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）进行检测。样品经甲醇-水溶液提取后，通过固相萃取柱净化，色谱分离后以多反应监测（MRM）模式进行定性与定量分析。
方法检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.03 mg/kg，适用于食品中纳他霉素痕量残留的检测需求。
每批次检测需包含空白样品、加标回收样品及质控标样。加标浓度应覆盖定量限至标准曲线最高点，回收率需控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤15%。
1. 样品前处理：称取均匀样品，加入甲醇-水（70:30）溶液均质提取，离心后取上清液过HLB固相萃取柱净化。
2. 仪器条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液梯度洗脱，电离模式为电喷雾正离子（ESI+）。
1. 实验需使用标准物质纯度≥98%，避免杂质干扰。
2. 复杂基质样品需增加净化步骤或调整萃取溶剂比例以提高回收率。
3. 定期校准质谱仪并验证色谱柱分离效率以确保数据准确性。
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