蔗糖溶液标准物质/GB 5009.8-2016_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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蔗糖溶液标准物质/GB 5009.8-2016

BWZ6509-2016

Sucrose in water

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57-50-1

2mL

伟业计量

5000μg/mL

见证书

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SDS135039 | 1000μg/mL

一、基本信息：

基质	水
形态	液态
有效期	2027-07-24
存储条件	常温密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途	本标准物质可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名	蔗糖丁烯酯;白砂糖;砂糖;β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄苷;D-(+)-蔗糖
理化性质	密度 1.8±0.1 g/cm3 沸点 697.1±55.0 °C at 760 mmHg 熔点 185-187 °C(lit.) 分子式 C12H22O11 分子量 342.297 闪点 375.4±31.5 °C 精确质量 342.116211 PSA 189.53000 LogP -3.48 外观性状白色晶体或粉末蒸汽压 0.0±5.0 mmHg at 25°C 折射率 1.656 储存条件食品级塑料袋外套编织袋包装。贮存于阴凉干燥处。稳定性常温常压下稳定。水溶解性 1970 g/L (15 ºC) 分子结构 1、摩尔折射率：70.85 2、摩尔体积（cm3/mol）：192.8 3、等张比容（90.2K）：628.7 4、表面张力（dyne/cm）：113.0 5、极化率（10-24cm3）：28.09
稀释方法

二、样品制备：

本标准物质采用纯度经准确定值的蔗糖（CAS：57-50-1）为溶质，以水为溶剂，在室温(20±3)℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。

三、溯源性及定值方法：

本标准物质的浓度标准值采用配制值，并用高效液相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	蔗糖	5000μg/mL	1%	水

五、均匀性检验及稳定性考察：

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

六、包装、储存及使用：

本标准物质采用棕色安瓿瓶包装,规格2mL携带或运输时应有防碎裂保护。

七、研制依据：

依据名称	依据编号	依据实施日期	下载
GB 5009.8-2016 食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定	GB 5009.8-2016	2017-06-23 00:00:00

八、参考资料：

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商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	库存	标准价
微标标物 MCS-11133	奶粉中葡萄糖分析质控样GB 5009.8-2016	（g/100g） 2.0	30g		0	800
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伟业计量 BWJ4318-2016	蔗糖标准品/GB 5009.8-2016	99.0%	2g	57-50-1	0	324
伟业计量 BWZ8222-2016	葡萄糖溶液标准物质/GB 5009.8-2016	100μg/mL	500mL	50-99-7	0	180
伟业计量 BWJ4326-2016	蔗糖标准品/GB 5009.8-2016	99.863%	100mg	57-50-1	0	54
伟业计量 BWQ0062-2016	水中葡萄糖溶液标准物质/GB 5009.8-2016	20mg/mL	5mL	50-99-7	0	150
伟业计量 BWQ9525-2016	水中蔗糖溶液标准物质/GB 5009.8-2016	20mg/mL	5mL	57-50-1	0	150
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伟业计量 BWQ8332-2016	水中蔗糖溶液标准物质/GB 5009.8-2016	1000μg/mL	100mL	57-50-1	0	90
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伟业计量 BWN5464-2016	水中乳糖溶液标准物质/GB 5009.8-2016	1000μg/mL	100mL	63-42-3	0	120
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食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

适用范围
适用于饮料类、粮食及粮食制品、乳及乳制品、果蔬制品、糖果、甜味料等食品中蔗糖的检测，新增婴幼儿食品和乳品中乳糖的测定[6]。

核心检测方法
1. 高效液相色谱法（保留原方法，新增糖果样品检测）
2. 离子色谱法（新增方法，适用于果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定）
3. 酸水解-莱茵-埃农氏法（原标准方法，专用于蔗糖测定）
4. 莱茵-埃农氏法（新增，用于乳糖检测）[6]

检出限与定量限
高效液相色谱法：蔗糖检出限0.1g/100g，定量限0.3g/100g
离子色谱法：蔗糖检出限0.02g/100g，定量限0.05g/100g（脉冲安培法提升灵敏度）[6]

质控样品要求
标准储备液保存时间由原7天延长至14天（-18℃冷冻储存）
混合标准工作液需现用现配，24小时内使用完毕[6]

关键实验步骤
1. 样品前处理：含油脂样品需脱脂，含蛋白质样品需去除蛋白（乙腈沉淀法）
2. 色谱条件优化：高效液相色谱柱温保持35℃，流动相为乙腈-水（75:25）
3. 离子色谱法需配备脉冲安培检测器和金工作电极[6]

特别说明
1. 果糖、麦芽糖等共存物质可能干扰检测，需通过色谱分离消除
2. 酸水解过程需严格控制温度（70±1℃）和时间（15分钟）
3. 莱茵-埃农氏法滴定终点判定需以次甲基蓝指示剂褪色为准[6]

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