酱油中苯甲酸、山梨酸、糖精钠质控样品（GB 5009.28-2016）_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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酱油中苯甲酸、山梨酸、糖精钠质控样品（GB 5009.28-2016）

BWQ8994-2016

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50g

伟业计量

3组分

见证书

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研制依据	GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定（实施）
基质	酱油
形态	液态
有效期
存储条件	冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准样品一旦开封应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。
用途	本标准样品质可作为酱油中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的相关分析检测质控样品，也可用于检测方法评价和能力考核等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格50g携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料	GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定。

一、样品制备

本标准样品选用市售酱油为原料，通过加工混匀后，在洁净环境中，经过混匀、灭菌分装而成。

二、溯源性及定值方法

本标准样品的浓度标准值采用测量值，并用高效液相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	苯甲酸	0.211g/kg	0.038g/kg	酱油
1	山梨酸	0.200g/kg	0.036g/kg	酱油
1	糖精钠	0.190g/kg（以C<sub>7</sub>H<sub>5</sub>NO<sub>3</sub>S‌计）	0.034g/kg	酱油

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格50g携带或运输时应有防碎裂保护。

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适用范围： 适用于所有食品中添加剂的使用规定，包括酱油等调味品

关联内容：

注：该标准明确糖精钠不得作为甜味剂添加至酱油中

适用范围： 适用于酱油、饮料、蜜饯等食品中三种物质的检测

关键参数：

方法说明：规定液相色谱法为第一法，气相色谱法为第二法

* 质控样品制备需满足GB 15000系列标准要求，但依据用户要求此处不展开说明

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