糕点中纽甜质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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糕点中纽甜质控样品

BWS0050-2016

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165450-17-9

30g

伟业计量

9.5mg/kg

见证书

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研制依据	GB 5009.247-2016 食品安全国家标准食品中纽甜的测定（2017-03-01实施）
基质	糕点粉
形态	固态
有效期
存储条件	常温（20±3）℃和避光条件下保存。使用中严格防止沾污，用后应立即紧盖，用不透光的复合塑料袋密封包装后置于干燥器中于阴凉干燥处避光保存，如发现霉变应停止使用。
用途	本质控样品可供食品成分分析用作量值传递、校准分析仪器，验证分析方法，考核实验室分析能力和质量监控标准等。
包装	本标准物质采用聚乙烯塑料瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料	GB 5009.247-2016 食品安全国家标准食品中纽甜的测定。

一、样品制备

本质控样品为含有纽甜成分的糕点粉，在室温（20±3）℃洁净实验室通过粉碎、过筛后充分混匀，封装于聚乙烯塑料瓶中并经真空干燥处理而成。

二、溯源性及定值方法

参照GB 5009.247-2016《食品安全国家标准食品中纽甜的测定》分析方法定值，经统计测量结果对样品赋值。通过使用满足计量学特性要求的测量方法和计量器具，保证标准物质特性量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	纽甜	9.5mg/kg	1.9mg/kg	糕点粉

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用聚乙烯塑料瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
适用范围：	规定了纽甜（INS 961）作为食品添加剂在各类食品中的允许使用范围及最大使用量
糕点类规定：	在焙烤食品（含糕点）中纽甜最大使用量为0.033 g/kg（以纽甜计）
特殊说明：	需符合带入原则，不得为达到增效目的而超范围使用

GB 5009.247-2016《食品安全国家标准食品中纽甜的测定》
适用范围：	适用于糕点、饮料、乳制品等食品中纽甜含量的高效液相色谱检测法
检出限：	固体样品（含糕点）检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg
方法特性：	• 前处理：采用甲醇-水溶液超声提取 • 色谱条件：C18色谱柱，紫外检测器（λ=220 nm） • 回收率要求：85%-110%（添加浓度1-50 mg/kg范围）

• 基质匹配性：需选用与实际糕点成分相近的基质（如小麦粉、油脂、糖分比例）

• 稳定性验证：-20℃保存条件下至少12个月稳定性

• 定值要求：需通过至少8家实验室协同定值

• 不确定度：扩展不确定度应≤15%（k=2）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！