米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2013_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2013

CICC 2013

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2013介绍：

平台资源号：1511C0005000000776
菌株保藏编号：CICC 2013
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←轻工部食品发酵工业科学研究所
收藏时间：1953-01-01
特征特性：菌落生长较快，质地疏松，平坦，菌丝绒状，菌落边缘纤毛状；菌落颜色淡黄色，菌核白色至黑色；分生孢子头放射状；顶囊洋梨形，顶端或1/2球面可育；产孢结构单层或双层；分生孢子近球形，壁近光滑。产中性蛋白酶，有糖化酶、淀粉酶、葡萄糖转苷酶和支链淀粉酶活性。
参考用途：糖化曲。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2013培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2013参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

标准名称及标准号

GB 4789.16-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒霉菌的鉴定》

适用范围	本标准适用于食品及食品加工环境中米曲霉（Aspergillus oryzae）等产毒霉菌的形态学鉴定和分子生物学鉴定。

核心检测方法

1. 形态学鉴定：通过菌落形态、孢子结构及显微特征进行鉴别；
2. 分子生物学方法：通过PCR扩增ITS或β-tubulin基因序列比对鉴定。

检出限与定量限

本标准为定性检测方法，不涉及定量限；检出限为单菌落级别，需通过选择性培养基或富集培养分离目标菌株。

质控样品要求

1. 阳性对照菌株需使用标准菌株（如CICC 2013）；
2. 实验过程中需同步进行空白对照及阴性对照。

关键实验步骤

1. 样品预处理：无菌条件下称取样品并均质；
2. 分离培养：使用孟加拉红培养基或PDA培养基28℃培养5-7天；
3. 显微观察：乳酸酚棉蓝染色后镜检孢子头及分生孢子特征。

特别说明	1. 米曲霉为条件性产毒菌，需结合培养条件评估潜在风险； 2. 实验废弃物需经121℃高压灭菌处理，防止实验室污染。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g