糕点中环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）质控样品（GB 5009.97-2023）_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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糕点中环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）质控样品（GB 5009.97-2023）

BWS0118-2016

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139-05-9

30g

伟业计量

0.212g/kg

见证书

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研制依据	GB 5009.97-2023 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸盐的测定（2024-03-06实施）
基质	糕点粉
形态	固态
有效期
存储条件	冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。使用前应于室温（20±3）℃平衡，并充分摇动以保证均匀，使用中严格防止沾污。外包装一经打开，要尽快使用，避免样品相关特性发生变化，如须长期放置，须盖紧瓶盖。本质控样品从包装瓶中取出后，不可再装回原瓶中作为质控样品使用。
用途	本标准物质可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用聚乙烯塑料瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料	GB 5009.97-2023 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定

一、样品制备

本质控样品选适宜的糕点粉做基材，以环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）为溶质，在洁净环境中，经过干燥、粉碎、过筛、混匀，得到均匀的样品。

二、溯源性及定值方法

本标准物质的浓度标准值采用配制值，并用高效液相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	环己基氨基磺酸	0.212g/kg	0.042g/kg	糕点粉

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用聚乙烯塑料瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。

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1. GB 5009.97-2016 《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》
适用范围	糕点、饮料、蜜饯、酱腌菜等食品中甜蜜素的检测
关联内容	• 方法原理：气相色谱法（GC）或液相色谱法（HPLC） • 前处理：样品需经水提取、衍生化等步骤 • 质控要求：需使用空白样品、加标回收实验验证准确性
检出限与定量限	• 检出限（GC法）：0.020 g/kg • 定量限（GC法）：0.060 g/kg
2. GB 2760-2014 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
适用范围	规定糕点中甜蜜素的最大允许使用量
关联内容	• 糕点中甜蜜素限值：≤1.6 g/kg（以环己基氨基磺酸计） • 质控依据：检测结果需符合此限量要求
3. SN/T 1948-2016 《进出口食品中环己基氨基磺酸钠的检测方法》
适用范围	进出口糕点、调味品等食品的甜蜜素检测
关联内容	• 方法原理：液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），灵敏度更高 • 质控要求：需使用同位素内标法进行定量
检出限与定量限	• 检出限：0.005 g/kg • 定量限：0.015 g/kg
关联性说明
GB 5009.97-2016为国内检测糕点中甜蜜素的核心标准，GB 2760-2014提供限量依据，SN/T 1948-2016适用于进出口或高灵敏度检测需求

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