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食品中山梨酸钾快速检测试剂盒（GB 2760-2014）

BWS3048

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20次/盒

伟业计量

≥0.02g/kg

见证书

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研制依据	GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准（实施）
基质	水
形态	液态
有效期	2022-11-06
存储条件	4-30℃阴凉避光保存
用途	饮料、果酒、红葡萄酒、配制酒、酱、果酱、肉灌肠、面包、腌菜、糖果、醋、酱油
包装	本标准物质采用20次/盒包装,规格20次/盒携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料	GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

一、样品制备

盐酸溶液（1mol/L）、硫酸溶液（0.15mol/L）、重铬酸钾（1g/L）、氢氧化钠（1mol/L）、硫代巴比妥酸（5mg/mL）

二、溯源性及定值方法

本产品仅用于初筛，最终结果以该项目的官方仲裁方法为准。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	山梨酸钾	≥0.02g/kg		水

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用紫外可见分光光度法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用20次/盒包装,规格20次/盒携带或运输时应有防碎裂保护。

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：食品安全国家标准食品添加剂使用标准（）

标准名称及标准号	食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB 2760-2014）
适用范围	适用于食品添加剂的使用范围、最大使用量或残留量的规定，涵盖山梨酸钾作为防腐剂在各类食品中的允许使用要求。

核心检测方法

未直接规定具体检测方法，但明确山梨酸钾作为食品添加剂的使用限量。实际检测需结合配套方法标准（如色谱法或试剂盒法）进行定量分析。

检出限与定量限

未明确具体数值，但要求检测方法需满足标准中规定的最大残留量限值（如饮料类中山梨酸钾限量为0.5 g/kg）。

质控样品要求

检测过程中需使用加标回收样品、空白样品和标准物质进行质量控制，确保检测结果的准确性和重复性。

关键实验步骤

需严格按照配套检测方法标准执行，包括样品前处理（提取、净化）、仪器分析或试剂盒操作，结果需与GB 2760-2014限量值对比判定合规性。

特别说明

山梨酸钾的使用范围和限量可能随标准更新而调整，需定期关注新版标准；检测方法需通过资质认证（如CMA/CNAS）以确保符合性。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！