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蛋黄磷脂酰胆碱

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蛋黄磷脂酰胆碱介绍:

蛋黄磷脂酰胆碱


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标准名称及标准号
GB 5009.XXX-XXXX 食品中磷脂酰胆碱的测定 高效液相色谱法
适用范围
本标准适用于食品、药品及保健品中蛋黄磷脂酰胆碱的定量检测,包括液态、固态及半固态样品。
核心检测方法
采用高效液相色谱法(HPLC)搭配蒸发光散射检测器(ELSD),流动相为乙腈-水梯度体系,色谱柱为C18反相柱,分离并定量目标物。
检出限与定量限
检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.2 mg/kg。需通过标准曲线法验证线性范围(0.2-50 mg/L)。
质控样品要求
每批次检测需包含空白样品、加标回收样品(低、中、高浓度)及平行样,回收率应控制在85%-115%,相对标准偏差(RSD)≤10%。
关键实验步骤
1. 样品预处理:称取0.5 g样品,加入10 mL甲醇-氯仿(1:2)混合溶剂超声提取20 min,离心后取上清液过滤;
2. 色谱条件:柱温30℃,流速1.0 mL/min,ELSD漂移管温度80℃,载气压力3.5 Bar;
3. 定量分析:外标法计算目标物含量。
特别说明
1. 实验全程需避光操作,防止磷脂氧化;
2. 若样品基质复杂,需采用固相萃取(SPE)净化;
3. 标准品溶液需现用现配,避免降解。

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