反-2-十一烯醛_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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反-2-十一烯醛

CCHM703613

trans-2-Undecenal

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53448-07-0

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反-2-十一烯醛介绍：

交货时间：7天
有效期：大于1年
结构式：
反-2-十一烯醛

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手机版：反-2-十一烯醛

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

食品中反式脂肪酸的测定气相色谱法

适用范围

本标准适用于食品及食品添加剂中反式脂肪酸（包括反-2-十一烯醛）的定性及定量分析，涵盖油脂、乳制品、烘焙食品等基质。

核心检测方法

气相色谱法（GC-FID或GC-MS）结合衍生化前处理，通过保留时间及质谱特征离子对目标物进行定性和定量分析。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg。需通过基质匹配校准曲线验证。

质控样品要求

空白样品加标回收率应控制在80%-120%，平行样相对偏差≤15%；每批次检测需包含至少1个空白对照和1个加标质控样。

关键实验步骤

1. 样品经乙醚提取后，氮吹浓缩；
2. 甲酯化衍生处理（硫酸-甲醇法）；
3. 气相色谱分离（DB-23毛细管柱）；
4. 质谱全扫描或选择离子模式（SIM）定量。

特别说明

反-2-十一烯醛易氧化，需避光保存且全程惰性气体保护；基质复杂样品需采用凝胶渗透色谱（GPC）净化以减少干扰。

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