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D-阿洛酮糖

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D-阿洛酮糖介绍:

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国家标准:GB 5009.XXX-2021 食品安全国家标准 食品中D-阿洛酮糖的测定
标准名称及标准号 GB 5009.XXX-2021《食品安全国家标准 食品中D-阿洛酮糖的测定》
适用范围 适用于食品(如乳制品、饮料、糖果等)中D-阿洛酮糖含量的测定,检测浓度范围为0.1 g/kg~20 g/kg。
核心检测方法 高效液相色谱-蒸发光散射检测法(HPLC-ELSD)。色谱柱为氨基键合硅胶柱,流动相为乙腈-水(75:25,v/v)。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.05 g/kg,定量限(LOQ)为0.1 g/kg,需通过标准曲线法验证线性范围。
质控样品要求 每批次检测需包含空白样品、加标回收样品(低、中、高浓度),回收率应控制在85%~115%,RSD≤10%。
关键实验步骤 1. 样品预处理:水溶液直接过滤;含脂肪样品需经正己烷脱脂。
2. 色谱条件:柱温35℃,流速1.0 mL/min,ELSD漂移管温度80℃。
特别说明 若样品中含其他糖类(如蔗糖、果糖),需验证分离度(≥1.5)。实验环境温度需控制在25±2℃,避免吸湿干扰。
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