面包糕点中铝成分分析标准物质（GB5009.182-2017/GB5009.268-2016）_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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面包糕点中铝成分分析标准物质（GB5009.182-2017/GB5009.268-2016）

RMS-A054

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20克/瓶

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面包糕点中铝成分分析标准物质介绍：

产品编号	产品名称		测试项目	数值	规格	价格 (13%税)	适用标准
RMS-A054	面包糕点中铝成分分析标准物质		铝(Al)	150	20克/瓶	580	GB5009.182-2017 GB5009.268-2016

产品编号	产品名称		测试项目	数值	规格	价格 (13%税)	适用标准
RMS-A054	面包糕点中铝成分分析标准物质		铝(Al)	150	20克/瓶	580	GB5009.182-2017 GB5009.268-2016

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标准名称

GB 5009.182-2017 食品安全国家标准食品中铝的测定

适用范围

适用于面包、糕点、膨化食品等含铝添加剂食品中铝残留量的测定，涵盖分光光度法及电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）。

核心检测方法

1. 分光光度法：基于铝与铬天青S的显色反应，检测波长640 nm；
2. ICP-MS法：适用于痕量检测，通过质谱定量铝同位素。

检出限与定量限

分光光度法检出限5 mg/kg，定量限10 mg/kg；
ICP-MS法检出限0.01 mg/kg，定量限0.05 mg/kg。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样和平行样，加标回收率应控制在80%-120%，平行样相对偏差≤10%。

关键实验步骤

1. 样品灰化处理（500℃高温炉）或微波消解；
2. 显色反应控制pH 6.0±0.2；
3. 分光光度法需避光操作，ICP-MS需校正质谱干扰。

特别说明

1. 避免使用含铝器皿；
2. 分光光度法易受铁、铜离子干扰，需加入掩蔽剂；
3. 结果以干基计时应注明水分含量。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！