调味品中菌落总数分析质控样GB 4789.2-2022_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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调味品中菌落总数分析质控样GB 4789.2-2022

MCS-16501

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萘析精选

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商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	有效期	库存	标准价
萘析精选 MCS-11446	乳粉中金黄葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群分析质控样GB 4789.10-2016/GB 4789.2-2022/GB 4789.3-2016	见产品详情	1支/套		2026-04-18	≥10	2800
萘析精选 MCS-50423	苹果汁中菌落总数阴性空白分析质控样GB 4789.2-2022	阴性	100mL		2026-06-01	4	1200
CICC CICC 10389	大肠埃希氏菌Escherichia coliCICC 10389（GB 4789.2-2022/GB 4789.3-2025/GB/T 4789.32-2002/GB 4789.39-2013）	见证书	见证书			0	1200
CICC CICC 10384	金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureusCICC 10384（GB 4789.2-2022/GB 4789.28-2024）	见证书	见证书			0	1200
CICC CICC 10275	枯草芽胞杆菌Bacillus subtilisCICC 10275（GB 4789.2-2022/GB 4789.28-2024）	见证书	见证书			0	1200
CICC CICC B0012	FTQC-02-01菌落总数质控样品 B0012（GB 4789.2-2022）	10⁴CFU/mL~10⁵CFU/mL	2支/盒			0	840
CICC CICC B0022	FTQC-02-02模拟乳粉菌落总数质控样品 B0022（GB 4789.2-2022）	10³~10⁵CFU/g	2支/盒			0	840
CICC CICC B0722	FTQC-02-01菌落总数质控样品 B0722（GB 4789.2-2022）	10²~10³CFU/mL	2支/盒			0	840
萘析精选 MCS-11098	乳粉中菌落总数分析质控样GB 4789.2-2022	1.9×103CFU/mL	2支/套			0	800
伟业计量 SHAM_233950	乳粉中菌落总数质控样品	25CFU/mL	2支/套	/		0	720

GB 4789.2-2022 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

本标准适用于食品及食品加工环境中菌落总数的测定，包括调味品、乳制品、肉制品等各类食品样品，明确规定了样品制备、培养基选择、培养条件等技术要求。

采用倾注平板计数法，样品经梯度稀释后接种于平板计数琼脂培养基，在36℃±1℃条件下培养48±2小时，统计菌落形成单位（CFU）。

定量范围为30-300 CFU/平板，报告结果时需标明稀释度。若所有稀释度均无典型菌落生长，则报告为＜1乘以最低稀释倍数。

需同步进行空白对照实验（生理盐水+培养基），阳性对照使用标准菌株（如大肠埃希氏菌ATCC 25922），阴性对照为未接种培养基。每批次样品需包含至少一个质控样。

1. 样品均质化（无菌操作）
2. 梯度稀释（采用9 mL稀释液）
3. 培养基倾注与混匀（45-50℃琼脂）
4. 双层平板凝固后倒置培养
5. 菌落计数与结果计算

1. 需区分食品基质干扰（如含盐量高的调味品可能抑制部分微生物）
2. 菌落蔓延或链状生长需按单个菌落计算
3. 实验环境需符合GB 19489生物安全要求

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