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糕点中亮蓝、柠檬黄、诱惑红分析质控样_
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糕点中亮蓝、柠檬黄、诱惑红分析质控样

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糕点中亮蓝、柠檬黄、诱惑红分析质控样介绍:

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《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》
适用范围 适用于糕点中亮蓝、柠檬黄、诱惑红等合成着色剂的检测,包含前处理、分离与定量分析。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC),采用C18色谱柱,梯度洗脱程序,紫外检测器波长设定为亮蓝630nm、柠檬黄428nm、诱惑红507nm。
检出限与定量限 亮蓝检出限0.2mg/kg、定量限0.5mg/kg;柠檬黄检出限0.1mg/kg、定量限0.3mg/kg;诱惑红检出限0.05mg/kg、定量限0.15mg/kg。
质控样品要求 使用加标回收样品和平行样,加标浓度需覆盖标准曲线中段,平行样相对偏差应≤10%,基质匹配标准品用于消除干扰。
关键实验步骤 1. 样品经乙醇-氨水提取;
2. 聚酰胺粉净化;
3. 流动相梯度洗脱分离;
4. 外标法定量。
特别说明 若样品含脂质需先用石油醚脱脂,色素混合时需验证色谱分离度,标准溶液需避光保存且现用现配。
《食品中诱惑红的测定》
适用范围 专项用于食品中诱惑红的检测,包括糕点、饮料等基质,方法兼容其他合成色素但需调整参数。

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