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阿魏酸

B20007-20mg

Ferulic acid

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1135-24-6

20mg

源叶

HPLC≥98%

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阿魏酸介绍：

分子式：C10H10O4
分子量：194.18
储存条件：2-8℃
外观：顺式异构体为黄色油状物。反式异构体为斜方针状结晶（水）。
用途：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.285-2021 食品安全国家标准食品中阿魏酸的测定

适用范围

本标准适用于粮食、调味品、饮料等食品中阿魏酸含量的检测，涵盖液相色谱法（HPLC）和液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）。

核心检测方法

1. 液相色谱法（HPLC）：以甲醇-水为流动相，紫外检测器检测波长320 nm。
2. LC-MS/MS法：采用多反应监测模式（MRM），定性及定量离子对为m/z 193→134（定量）和m/z 193→178（定性）。

检出限与定量限

HPLC法检出限：0.01 mg/kg，定量限：0.03 mg/kg；
LC-MS/MS法检出限：0.002 mg/kg，定量限：0.006 mg/kg。

质控样品要求

1. 每批次样品需包含空白样品、加标样品（加标浓度为中值浓度）；
2. 加标回收率应控制在80%-120%，RSD≤10%；
3. 标准曲线相关系数R²≥0.999。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取2 g样品，用70%甲醇超声提取30 min，离心后过滤；
2. 色谱条件：C18色谱柱（4.6 mm×250 mm, 5 μm），柱温30℃，流速1.0 mL/min；
3. 质谱条件：电喷雾离子源（ESI），负离子模式，毛细管电压3.0 kV。

特别说明

1. 阿魏酸易受光照分解，样品需避光保存；
2. 复杂基质样品（如调味品）需增加净化步骤（如固相萃取）；
3. LC-MS/MS法适用于痕量检测，但需定期校准质谱参数。

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