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富马酸

B20404-100mg

Fumaric acid

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110-17-8

100mg

源叶

HPLC≥98%

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富马酸介绍：

分子式：C4H4O4
分子量：116.07
储存条件：2-8℃
外观：白色粉末或无色晶体
用途：

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手机版：富马酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 25546-2010《食品安全国家标准食品添加剂富马酸》

适用范围

本标准适用于以顺丁烯二酸酐为原料生产的食品添加剂富马酸，规定了其技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求。

核心检测方法

1. 酸碱滴定法测定富马酸含量；
2. 高效液相色谱法（HPLC）检测相关杂质（如顺丁烯二酸）。

检出限与定量限

1. 酸碱滴定法：定量限为≥99.5%（以干基计）；
2. HPLC法对顺丁烯二酸的检出限为0.01%，定量限为0.05%。

质控样品要求

1. 每批次样品需设置平行样，相对偏差≤0.3%；
2. 使用有证标准物质进行加标回收实验，回收率应控制在95%-105%。

关键实验步骤

1. 样品预处理：干燥至恒重后研磨过筛；
2. 滴定条件：以酚酞为指示剂，氢氧化钠标准溶液滴定至粉红色终点；
3. HPLC参数：C18色谱柱，流动相为磷酸盐缓冲液-甲醇（90:10），检测波长210nm。

特别说明

1. 实验需在通风橱中操作，避免吸入粉尘；
2. 若检测结果接近限量值，需采用质谱法进一步确认；
3. 标准中未明确贮存温度时，建议按阴凉干燥条件保存。

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