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L-乳酸

B21929-100mg

L-(+)-Lactic acid

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79-33-4

100mg

源叶

HPLC≥98%

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L-乳酸介绍：

分子式：C3H6O3
分子量：90.079
储存条件：2-8℃
外观：
用途：

您正在浏览的产品：L-乳酸

手机版：L-乳酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 1886.173-2016《食品安全国家标准食品添加剂 L-乳酸》

适用范围

本标准适用于以淀粉、糖质原料发酵制得的食品添加剂L-乳酸，规定了其技术要求、检验方法及标签标识要求，主要用于食品加工中的酸度调节和防腐。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）或酸碱滴定法测定L-乳酸含量。HPLC法适用于复杂基质中乳酸的定量分析，滴定法则用于纯度较高的样品。

检出限与定量限

HPLC法检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg；滴定法无明确检出限要求，适用于含量≥80%的样品。

质控样品要求

需使用有证标准物质（CRM）或加标样品进行方法验证，加标回收率应控制在85%-115%，平行样相对偏差≤5%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：稀释或过滤去除干扰物；
2. HPLC条件：C18色谱柱，流动相为磷酸盐缓冲液（pH 2.5），检测波长210 nm；
3. 滴定法：以酚酞为指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至终点。

特别说明

1. 实验需在通风橱中进行，避免直接接触皮肤；
2. HPLC法需定期校准色谱柱和检测器；
3. 当样品中存在其他有机酸时，需采用梯度洗脱或衍生化处理以提高特异性。

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