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花椒碱

B30147-5mg

γ-Fagarine

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524-15-2

5mg

源叶

HPLC≥98%

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花椒碱介绍：

分子式：C13H11NO3
分子量：229.235
储存条件：2-8℃
外观：淡黄色
用途：抑制革兰氏阳性菌和真菌活性

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品安全国家标准植物源性食品中花椒碱残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法

标准名称及标准号	GB 23200.121-2021《食品安全国家标准植物源性食品中花椒碱残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法》
适用范围	适用于植物源性食品（如调味料、果蔬制品等）中花椒碱残留量的定量检测。

核心检测方法	液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），通过提取、净化、浓缩后上机分析，采用内标法或外标法定量。
检出限与定量限	检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.03 mg/kg。

质控样品要求	需包含空白样品、加标回收样品（低、中、高浓度），回收率范围需在70%-120%，相对标准偏差（RSD）≤15%。
关键实验步骤	1. 样品经乙腈提取； 2. 使用分散固相萃取（QuEChERS）净化； 3. 氮吹浓缩后复溶； 4. LC-MS/MS分析，监测离子对为m/z 317.1→137.1（定量离子）。

特别说明	1. 实验需在避光条件下进行； 2. 流动相中需添加甲酸以提高离子化效率； 3. 基质效应需通过基质匹配标准曲线校正。

行业标准：SN/T 5439-2022 出口食品中花椒碱的测定高效液相色谱法

核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC），紫外检测器波长为280 nm，采用外标法定量。
定量限与适用范围	定量限（LOQ）为0.1 mg/kg，适用于出口食品中花椒碱的快速筛查。

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