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甲醇中维生素B12

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萘析精选

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甲醇中维生素B12介绍：

甲醇中维生素B12

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.297-2021《食品安全国家标准食品中维生素B12的测定》

适用范围

本标准适用于食品（如乳制品、谷物、保健食品等）中维生素B12的定量检测，涵盖液相色谱法（HPLC）和液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）进行分离与定量，通过紫外检测器或荧光检测器检测。样品需经甲醇提取、离心净化等前处理步骤。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.05 μg/100g，定量限（LOQ）为0.15 μg/100g（以HPLC法为例）。LC-MS/MS法灵敏度更高，LOD可低至0.01 μg/100g。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收率试验（加标浓度与样品含量相当）和标准物质验证。平行样相对偏差应≤10%。

关键实验步骤

1. 样品提取：用甲醇-磷酸盐缓冲液混合溶液震荡提取；
2. 酶解处理：加入蛋白酶水解结合态维生素B12；
3. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-磷酸盐梯度洗脱，流速1.0 mL/min。

特别说明

1. 甲醇需为色谱纯且避光保存；
2. 维生素B12对光敏感，实验全程需避光操作；
3. 复杂基质样品需增加固相萃取（SPE）净化步骤。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！