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葡萄汁有孢汉逊酵母_
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葡萄汁有孢汉逊酵母

BNCC193162 Hanseniaspora uvarum {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 冻干粉;斜面;菌液;平板 {{goodObj.date}} 北纳生物/BNCC {{item.norm}} 见详情 {{inventory}}
葡萄汁有孢汉逊酵母介绍:

注意:该价格为冻干粉价格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
产品中文名称:葡萄汁有孢汉逊酵母
产品英文名称:Hanseniaspora uvarum
参考用途:用于果酒发酵研究
形态特性:大小:1-2mm形状:圆形边缘:整齐 透明度:不透明颜色:白色 隆起度:中间凸起 表面:明亮光滑 质地:湿润易挑起,G+(蓝紫色),球菌
培养基:酵母浸粉:3.0g,麦芽提取物:3.0g,葡萄糖:10.0g,酪蛋白胨:5.0g,琼脂:20.0g,pH:6.2±0.2(25℃)
培养条件:28℃;18-24h;好氧
培养方法:①准备1支含有5~10mL液体培养基的试管和2个平板;②安全柜中打开,用酒精灯灼烧顶部,后迅速滴上无菌水使之破裂,随后用镊子将其敲碎;③吸取0.5mL液体培养基打入冻干管,充分溶解后重新打回液体试管中,混匀;④吸取0.2mL菌悬液打入平板中,涂布均匀,重复两次获得两个平板;⑤将液体试管和平板全部置于上述培养条件下培养,菌种长出即可使用。
存储形式:2-8℃
提供形式:冻干粉;斜面;菌液;平板
备注:‖采集地│北京市海淀区‖描述│发酵葡萄糖;不发酵乳糖、菊糖、松三糖、淀粉;同化麦芽糖、棉子糖,不产酸、不分解尿素。

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国家标准解读:
标准名称及标准号 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数(GB 4789.15-2016
适用范围 适用于各类食品中霉菌和酵母菌的计数检测,包含葡萄汁等含糖量较高的食品基质
核心检测方法 采用选择性培养基(孟加拉红培养基)进行倾注培养,25-28℃培养5天后菌落计数
检出限与定量限 方法检出限为1 CFU/g(mL),定量限根据样品稀释梯度确定
质控样品要求 需同步进行阳性对照(接种标准菌株)和阴性对照(空白培养基),阳性回收率应≥70%
关键实验步骤 1. 样品均质与梯度稀释
2. 培养基倾注与混匀
3. 双重培养温度控制(先28℃培养48小时,再25℃培养72小时)
特别说明 高糖样品需预稀释处理,防止渗透压影响检测结果。酵母菌判定需结合菌落形态和显微观察
相关行业标准:
标准名称及标准号 食品安全国家标准 培养基和试剂的质量要求(GB 4789.28-2013
适用范围 规范微生物检测用培养基的理化特性、无菌性检查及性能验收标准

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