米曲霉_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉

BNCC364451

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冻干粉；斜面；菌液；平板

北纳生物/BNCC

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产品中文名称

米曲霉

产品英文名称

Aspergillus oryzae

参考用途

酱油制曲和黄豆酱生产。

形态特性

蔓延生长，正面初期菌丝白色，后期产黄色孢子

培养基

麦芽浸粉：130.0，氯霉素：0.1，琼脂：15.0，pH：6.0±0.2（25℃）

培养条件

28℃；5-7天；好氧；

培养方法

①准备上述平板2块；②安瓿管表面消毒后在安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL无菌水打入冻干管，充分溶解菌粉后，打入2块平板，200μL/个，涂布均匀；④将平板置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。

存储形式

2-8℃

提供形式

冻干粉；斜面；菌液；平板

备注

菌落质地紧密，平坦；边缘整齐；菌落初为雪白色，继杏黄色到污褐黄色；反面草黄色；有无色透明渗出液。分生孢子头放射状；顶囊近球形，烧瓶形；产孢结构单层；分生孢子卵圆形，近球形，水滴形，壁光滑。中性蛋白酶活性较高，无色素，无曲酸，无黄曲霉毒素。

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