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疱肉培养基基础

BNCC373441

Cooked Meat Medium Base

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干粉；250g

北纳生物/BNCC

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疱肉培养基基础介绍：

产品中文名称：疱肉培养基基础
产品英文名称：Cooked Meat Medium Base
参考用途：用于厌氧菌的培养
形态特性：/
培养基：酪蛋白胨：30.0g，酵母浸粉：5.0g，磷酸氢二钾：5.0g，刃天青钠：0.0005g，L-半胱氨酸盐酸盐：0.5g，葡萄糖：4.0g，纤维二塘：1.0g，麦芽糖：1.0g，可溶性淀粉：1.0g，碳酸钠：1.5g，牛肉浸粉：10.0g，pH：7.0±0.2(25℃)
培养条件：/
培养方法：称取干粉培养基59.0g于1L蒸馏水中，煮沸并持续1分钟以上，在80%N2和20%CO2环境下冷却至室温，分装试管，向试管中添加适量庖肉牛肉粒（占液体1/3-1/4高度），121℃高压灭菌20分钟，迅速冷却，备用
存储形式：室温、避光、干燥；有效期三年
提供形式：干粉；250g
备注：/

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国家标准解读：GB 4789.13-2015《食品安全国家标准食品微生物学检验产气荚膜梭菌检验》

标准名称及标准号

GB 4789.13-2015《食品安全国家标准食品微生物学检验产气荚膜梭菌检验》

适用范围	适用于食品中产气荚膜梭菌的定性检测，包含疱肉培养基基础的使用规范及培养条件要求。

核心检测方法

采用液体培养基增菌法，通过疱肉培养基厌氧培养后观察气体产生及浑浊现象，结合镜检进行菌种鉴定。

检出限与定量限

检出限为1 CFU/g（mL），定量限需结合样品稀释度及培养基灵敏度综合判定。

质控样品要求

须使用产气荚膜梭菌标准菌株（如ATCC 13124）进行培养基性能验证，阴性对照为无菌生理盐水。

关键实验步骤

1. 样品前处理后接种至疱肉培养基；
2. 80℃水浴加热10分钟去除非芽孢杂菌；
3. 36±1℃厌氧培养18-24小时；
4. 观察培养基产气及浑浊现象。

特别说明	疱肉培养基需提前煮沸驱氧并快速冷却，培养过程中需严格保证厌氧环境，否则可能导致假阴性结果。

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