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酿酒酵母_
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酿酒酵母

BNCC383845 Saccharomyces cerevisiae {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 冻干粉;斜面;菌液;平板 {{goodObj.date}} 北纳生物/BNCC {{item.norm}} 见详情 {{inventory}}
酿酒酵母介绍:

注意:该价格为冻干粉价格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
产品中文名称:酿酒酵母
产品英文名称:Saccharomyces cerevisiae
参考用途:/
形态特性:菌落直径为1-2mm,圆形,边缘整齐,不透明,正面灰白色,中间凸起,表面光滑,表面明亮,质地湿润,易挑起,G+(蓝紫色),球菌,纯度:纯
培养基:酵母浸粉:3.0g,麦芽浸粉:3.0g,葡萄糖:10.0g,酪蛋白胨:5.0g,pH:6.2±0.2(25℃)
培养条件:28℃;24-48h;好氧
培养方法:①准备上述平板 1-2 块;②安全柜中打开,用酒精灯灼烧顶部,后迅速滴上无菌水使之破裂,随后用镊子将其敲碎;③吸取 0.5mL 无菌水打入冻干管,充分溶解菌粉后,打入平板中 200μL/个,涂布均匀;④将平板置于上述培养条件下培养,菌种长出即可使用。
存储形式:2-8℃
提供形式:冻干粉;斜面;菌液;平板
备注:/

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

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标准名称及标准号
标准名称 食品安全国家标准 食品微生物学检验 酵母和霉菌计数
标准号 GB 4789.15-2016
适用范围
本标准适用于食品、食品加工环境及器具中酵母和霉菌的计数,包括酿酒酵母的定性与定量检测。
核心检测方法
采用倾注平板法或涂布平板法,使用孟加拉红培养基(或等效培养基)进行选择性培养,30℃恒温培养5天,通过菌落形态和显微镜观察鉴定酵母菌。
检出限与定量限
最低检出限为10 CFU/g(或CFU/mL),定量限为25 CFU/g(或CFU/mL),检测结果以实际平板菌落数结合稀释倍数计算。
质控样品要求
实验需同步进行空白对照、阳性对照(已知浓度酿酒酵母菌株)及阴性对照(无菌水)。培养基需通过无菌试验和灵敏度验证。
关键实验步骤
1. 样品均质与稀释(使用无菌生理盐水)
2. 选择适宜稀释度接种平板
3. 恒温培养后计数典型酵母菌落(表面干燥、边缘整齐、呈乳白色或红色)
4. 镜检确认形态特征
特别说明
1. 若样品中霉菌与酵母共存,需通过菌落特征区分或使用选择性抑制剂
2. 培养时间不得超过7天,避免菌落过度生长影响计数准确性
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