鸡蛋中胱氨酸质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

图片仅供参考，具体产品以实物为准！

鸡蛋中胱氨酸质控样品

P57732

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20g

萘析精选

见证书

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鸡蛋中胱氨酸质控样品介绍：

产品名称：鸡蛋中胱氨酸质控样品
规格：20g
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.124-2016《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》

适用范围

本标准适用于食品（包括鸡蛋及蛋制品）中胱氨酸等氨基酸的测定。方法涵盖水解前处理、仪器分析及结果计算。

核心检测方法

采用盐酸水解法释放蛋白质中胱氨酸，经氨基酸分析仪或高效液相色谱（HPLC）分离，通过外标法或内标法定量。

检出限与定量限

胱氨酸的检出限为0.05 mg/100g，定量限为0.15 mg/100g（以鸡蛋基质为例）。

质控样品要求

质控样品需与实际样品基质匹配，稳定性良好，胱氨酸含量在证书范围内，不确定度符合实验室要求。

关键实验步骤

1. 样品粉碎与均质化；
2. 盐酸水解（110℃, 24h）；
3. 水解液过滤与定容；
4. 仪器分析前衍生处理（如适用）；
5. 色谱分离与定量分析。

特别说明

水解过程中需严格控制温度与时间，避免胱氨酸氧化；鸡蛋基质中脂肪可能干扰检测，需提前脱脂处理。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！