鸡汁中氨基酸态氮（以N计）质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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鸡汁中氨基酸态氮（以N计）质控样品

P57225

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30ml

萘析精选

见证书

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鸡汁中氨基酸态氮（以N计）质控样品介绍：

产品名称：鸡汁中氨基酸态氮（以N计）质控样品
规格：30ml
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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标准名称及标准号

GB 5009.235-2016《食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定》

适用范围

适用于调味品（如鸡汁、酱油、酱类等）中氨基酸态氮的测定，包括质控样品的检测与结果验证。

核心检测方法

酸碱滴定法：通过甲醛固定氨基的碱性，用氢氧化钠标准溶液滴定游离酸，计算氨基酸态氮含量。

检出限与定量限

方法检出限为0.01 g/100g，定量限为0.03 g/100g。需通过空白试验与加标回收验证灵敏度。

质控样品要求

需使用有证标准物质（如鸡汁基质），其氨基酸态氮含量应在证书标定值的不确定度范围内，且均匀性、稳定性符合检测要求。

关键实验步骤

1. 样品前处理：稀释至适宜浓度并过滤；
2. 甲醛固定：加入中性甲醛溶液屏蔽氨基干扰；
3. 滴定分析：用标准氢氧化钠溶液滴定至pH 8.2和9.2两个终点，计算差值。

特别说明

需严格控制甲醛加入量及反应时间，避免过度反应导致结果偏高；实验用水需符合GB/T 6682三级水标准。

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以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！