牛肉粉中脂肪质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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牛肉粉中脂肪质控样品

P39423B

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20g

萘析精选

见证书

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牛肉粉中脂肪质控样品介绍：

产品名称：牛肉粉中脂肪质控样品
规格：20g
浓度：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中脂肪的测定

标准名称及标准号

GB 5009.6-2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》

适用范围	适用于肉制品、乳制品、谷物制品等食品中脂肪含量的测定，包含牛肉粉等加工食品的脂肪提取与分析

核心检测方法

索氏提取法（第一法）和酸水解法（第二法）。牛肉粉推荐采用酸水解法，通过盐酸水解结合乙醚提取脂肪

检出限与定量限

检出限为0.5 g/100g，定量限为1.0 g/100g，适用于脂肪含量≥1%的样品

质控样品要求

需满足均匀性（RSD≤5%）、稳定性（12个月内特性值变化≤±5%）、基质与待测样品一致，脂肪含量建议覆盖检测范围

关键实验步骤

1. 样品预处理（研磨/均质）
2. 酸水解（6M HCl，70-80℃水解40分钟）
3. 乙醚萃取（重复3次）
4. 溶剂蒸发与恒重称量

特别说明	需严格控制水解温度和时间；乙醚应预先脱除过氧化物；实验环境需远离明火；质控样品需与待测样品同步进行前处理

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！