食品中大肠菌群分析质控样GB 4789.3-2025_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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食品中大肠菌群分析质控样GB 4789.3-2025

MCS-16632

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萘析精选

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食品中大肠菌群分析质控样GB 4789.3-2025介绍：

一、 基本信息

二、 特性量值

三、说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	有效期	库存	标准价	数量	操作
CICC CICC 10389	大肠埃希氏菌Escherichia coliCICC 10389（GB 4789.2-2022/GB 4789.3-2025/GB/T 4789.32-2002/GB 4789.39-2013）	见证书	见证书			0	1200
萘析精选 MCS-16632	食品中大肠菌群分析质控样GB 4789.3-2025	见产品详情	2支/套			0	880

《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》（GB 4789.3-2025）

本标准适用于食品及食品加工环境中大肠菌群的定量检测，包括预包装食品、原料、半成品及环境样品。不适用于发酵制品或含抑制性成分的食品。

采用平板计数法（VRBA法）和MPN法。平板法适用于菌落数≥10 CFU/g的样品；MPN法适用于低菌量样品（＜10 CFU/g），需结合三步发酵验证（乳糖胆盐发酵、EC肉汤复发酵、革兰氏染色确认）。

平板法：检出限为10 CFU/g（或mL），定量范围为10-1000 CFU/g；MPN法：检出限为3 MPN/g（或mL），定量限为3-110 MPN/g。

质控样需包含已知浓度的大肠菌群（如ATCC标准菌株），阴性对照为无菌生理盐水，阳性对照为大肠埃希氏菌（ATCC 25922）。每批次检测需同步进行质控样实验，偏差≤0.5 log CFU/g为合格。

1. 样品预处理：25 g样品+225 mL无菌生理盐水均质；
2. 梯度稀释：按10倍梯度稀释至适宜浓度；
3. 接种培养：VRBA平板36℃±1℃培养18-24小时；
4. 结果判读：紫色菌落（带沉淀环）计数，可疑菌落需革兰氏染色确认。

实验需在生物安全二级（BSL-2）实验室进行；若样品含干扰物质（如抗生素），需增加中和步骤；结果报告需注明检测方法（平板法/MPN法）及单位（CFU/g或MPN/g）。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！