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水苏糖

B21193-10mg

Stachyose

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54261-98-2

10mg

源叶

HPLC≥98%

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水苏糖介绍：

分子式：C24H42O21·xH2O
分子量：666.58
储存条件：2-8℃
外观：白色结晶性粉末
用途：

您正在浏览的产品：水苏糖

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.255-2016《食品安全国家标准食品中低聚半乳糖、低聚果糖、水苏糖的测定高效液相色谱法》

适用范围

本标准适用于食品（如乳制品、婴幼儿配方食品、保健食品等）中水苏糖的定量检测，检测目标物包括水苏糖（CAS:54261-98-2）及其他功能性低聚糖。方法基于高效液相色谱法（HPLC）分离与示差折光检测器联用。

核心检测方法

1. 样品前处理：水或乙醇溶液提取，离心过滤后净化。
2. 色谱条件：氨基色谱柱（4.6 mm×250 mm，5 μm），流动相为乙腈-水（65:35），流速1.0 mL/min，柱温40℃。
3. 检测器：示差折光检测器（RID），检测池温度35℃。

检出限与定量限

水苏糖的检出限（LOD）为0.1 g/100g，定量限（LOQ）为0.3 g/100g。需根据样品基质复杂程度进行方法验证。

质控样品要求

1. 空白样品：不含目标物的同类基质样品，用于评估背景干扰。
2. 加标回收率：添加已知浓度的水苏糖标准品，回收率应满足80%-110%。
3. 平行样：每批次样品至少设置10%平行样，相对偏差≤10%。

关键实验步骤

1. 标准曲线制备：水苏糖标准溶液梯度稀释（0.1-10 mg/mL），建立线性关系（R²≥0.999）。
2. 样品提取：称取2 g样品，加入50 mL 80%乙醇溶液，超声提取30 min，离心后过0.45 μm滤膜。
3. 色谱分析：进样量10 μL，记录峰面积，外标法定量。

特别说明

1. 水苏糖易吸湿，标准品需干燥保存，样品前处理需避光。
2. 若样品含高浓度糖类（如蔗糖、葡萄糖），需优化提取步骤或采用固相萃取净化。
3. 方法不适用于含高浓度油脂或蛋白质的样品，需额外脱脂或酶解处理。

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