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大米粉中脱氢乙酸质控样品

BWS0382-2016

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520-45-6

30g

伟业计量

见证书

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研制依据	GB 5009.121-2016 食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定（2017-03-01实施）
基质	大米粉
形态	固态
有效期
存储条件	冷藏（4±4）℃及密闭避光条件下保存。使用前应恒温至室温，充分混匀后再进行称量，最小取样量为0.5g。本质控样品一旦开封应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。仅供实验室使用，不得食用。
用途	本质控样品可用于大米粉中脱氢乙酸的相关分析检测，也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用白色塑料瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料

一、样品制备

本质控样品采用市售白大米粉为原料，在室温（20±3）℃洁净实验室中采用加标法制备而成。

二、溯源性及定值方法

本质控样品采用高效液相色谱法测得的测量值为标准值。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	脱氢乙酸	0.127g/kg	0.020g/kg	大米粉

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用白色塑料瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

国家标准名称	食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定（GB 5009.121-2016）
标准号	GB 5009.121-2016

适用对象	本标准适用于食品中脱氢乙酸的检测，包括大米粉、糕点、饮料等基质。
目标分析物	脱氢乙酸（CAS:520-45-6）及其钠盐。

方法原理	液相色谱法（HPLC），通过色谱分离后利用紫外检测器定量分析。
前处理步骤	样品经溶剂提取、净化（如固相萃取）后进样分析。

检出限（LOD）	0.5 mg/kg（以脱氢乙酸计）。
定量限（LOQ）	1.0 mg/kg（以脱氢乙酸计）。

基质匹配性	质控样品需与实际样品基质一致（如大米粉）。
浓度范围	添加浓度应覆盖标准曲线线性范围，建议设置低、中、高三个浓度水平。

样品提取	使用甲醇-水溶液涡旋振荡提取，离心后取上清液。
色谱条件	C18色谱柱，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液，检测波长293 nm。

干扰排除	需验证共存物质（如苯甲酸、山梨酸）对检测结果的干扰。
数据有效性	质控样品回收率需在80%-120%范围内，否则需重新检测。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！