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油酸

RMT23630

Oleic acid

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112-80-1

0.2mL

曼哈格

99.6%

见证书

常温运输

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油酸介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》

适用范围

适用于食品中油酸等脂肪酸的定性与定量分析，包括动植物油脂、乳制品及加工食品。

核心检测方法

采用气相色谱法（GC），通过脂肪酸甲酯化处理，使用极性毛细管色谱柱分离，氢火焰离子化检测器（FID）检测。

检出限与定量限

油酸的检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg（以样品基质不同可能调整）。

质控样品要求

1. 每批次样品需添加内标物（如十九烷酸甲酯）以校正回收率；
2. 平行样测定相对偏差应≤10%；
3. 使用标准物质或加标回收率验证，回收率范围80%-120%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：皂化提取油脂，甲酯化反应（三氟化硼-甲醇法）；
2. 色谱条件：初始柱温170℃，以4℃/min升至240℃，保持10分钟；
3. 定量分析：内标法或外标法计算油酸含量。

特别说明

1. 甲酯化过程需严格控温（70℃水浴），避免副反应；
2. 色谱柱需定期老化以保持分离效果；
3. 高不饱和脂肪酸可能干扰油酸峰，需优化色谱条件。

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