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标准物质/L(+)-抗坏血酸标准品/GB 14754-2010、GB 5009.86-2016、GB 5413.18-2010_50-81-7
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标准物质/L(+)-抗坏血酸标准品/GB 14754-2010、GB 5009.86-2016、GB 5413.18-2010

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  • 苊 D10

    ZDR-L20505100CY | 10 µg/mL于环己烷

  • PCB 180

    ZHC-691600 | 见证书

标准物质/L(+)-抗坏血酸标准品/GB 14754-2010、GB 5009.86-2016、GB 5413.18-2010介绍:


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见证书
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见证书
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标准名称及标准号

食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定(GB 5009.86-2016

适用范围

适用于食品中L-抗坏血酸、D-抗坏血酸及总抗坏血酸的测定,包括果蔬、饮料、乳制品等各类食品。

核心检测方法

荧光分光光度法:利用抗坏血酸在氧化后生成荧光物质的特性进行定量分析;
2,4-二硝基苯肼比色法:通过显色反应测定总抗坏血酸含量。

检出限与定量限

荧光法检出限为0.05 mg/100g,定量限为0.15 mg/100g;
比色法检出限为0.1 mg/100g,定量限为0.3 mg/100g。

质控样品要求

每批次样品需同时检测空白样品、加标回收样品及质控样,加标回收率应控制在85%-105%,质控样结果需符合证书规定范围。

关键实验步骤

1. 样品预处理:匀浆后采用偏磷酸-乙酸溶液提取;
2. 氧化处理:活性炭氧化L-抗坏血酸为脱氢抗坏血酸;
3. 显色/荧光测定:控制反应时间与温度,确保显色稳定性。

特别说明

荧光法需避光操作,避免抗坏血酸光解;比色法需严格控制显色时间,防止背景干扰。

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