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氯化钾饱和溶液(水分活度)(符合GB 5009.238-2016)_
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氯化钾饱和溶液(水分活度)(符合GB 5009.238-2016)

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氯化钾饱和溶液(水分活度)(符合GB 5009.238-2016)介绍:

介质:H2O
组分浓度
-0.843(25 ℃)


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手机版:氯化钾饱和溶液(水分活度)(符合GB 5009.238-2016)

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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
0.529(25 ℃)
250mL
2026-10-30
≥10
448
0.936(25 ℃)
250mL
2026-10-30
≥10
1960
0.743(25 ℃)
250mL
2026-10-30
≥10
448
0.328(25 ℃)
500mL
2026-10-30
≥10
784
0.753(25 ℃)
500mL
2026-10-30
≥10
784
0.432(25 ℃)
500mL
2026-10-30
≥10
784
0.113(25 ℃)
250mL
2026-10-30
≥10
560
0.843(25 ℃)
500mL
7447-40-7
2027-02-15
≥10
96
0.753(25 ℃)
500mL
7647-14-5
2026-11-28
≥10
144
0.743(25 ℃)
250mL
7631-99-4
2027-08-13
7
480
0.328(25 ℃)
500mL
7786-30-3
2026-04-15
3
216
0.973(25 ℃)
500mL
7778-80-5
2027-02-08
6
96
0.936(25 ℃)
250mL
7757-79-1
2026-11-28
≥10
312
0.810(25 ℃)
500mL
7783-20-2
2027-05-15
≥10
216
0.809(25 ℃)
500mL
7758-02-3
2027-05-23
7
264
0.649(25 ℃)
500mL
7791-13-1
2026-07-11
9
576
0.529(25 ℃)
250mL
13446-18-9
2026-09-23
≥10
216
0.113(25 ℃)
250mL
7447-41-8
2027-04-24
3
540
0.064(25 ℃)
250mL
7550-35-8
2026-07-16
7
432
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标准名称及标准号
GB 5009.238-2016《食品安全国家标准 食品水分活度的测定》
适用范围
本标准适用于各类食品中水分活度的测定,包括但不限于乳制品、肉制品、烘焙食品、调味品等。通过氯化钾饱和溶液校准仪器后,可直接用于样品的水分活度检测。
核心检测方法
采用水分活度仪法(电化学传感器法)。通过测量样品与氯化钾饱和溶液的水蒸气压力平衡,计算水分活度值。实验需在恒温条件下进行,确保仪器校准及样品处理符合标准要求。
检出限与定量限
水分活度仪的检出限为0.001 aw,定量限为0.003 aw。实际检测中需通过标准溶液校准,确保测量结果在0.000~1.000 aw范围内误差≤±0.010 aw。
质控样品要求
需使用标准物质(如氯化钾饱和溶液,25℃下水分活度为0.982±0.003 aw)进行仪器校准。每批次检测需包含空白对照及至少1个平行样品,平行样相对偏差应≤5%。
关键实验步骤
1. 仪器校准:使用氯化钾饱和溶液校准水分活度仪至稳定值;
2. 样品制备:将样品均匀粉碎后装入测量杯,填充体积不超过2/3;
3. 平衡测量:将样品杯放入仪器,在25℃恒温下平衡至读数稳定(通常需10~30分钟);
4. 数据记录:读取并记录至少3次重复测量结果,取平均值。
特别说明
1. 氯化钾饱和溶液需定期更换,避免结晶析出影响校准精度;
2. 高油脂或高糖样品需延长平衡时间或预处理;
3. 实验室温度波动应控制在±0.5℃以内;
4. 每6个月需对仪器进行计量检定,确保符合JJG 501-2017《水分活度仪检定规程》。

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