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小麦粉中水分、灰分质控样品/GB 5009.3-2016/GB 5009.4-2016_
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小麦粉中水分、灰分质控样品/GB 5009.3-2016/GB 5009.4-2016

SHAM_234701 Moisture and ash content quality control in wheat flour {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 40g {{goodObj.date}} 伟业计量 {{item.norm}} 2组分 {{inventory}} 见证书
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一、基本信息：
基质小麦粉
形态固态
有效期2026-06-03
存储条件冷藏（4±4）℃、密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本质控样品打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途本质控样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本质控样品采用小麦粉为原料，经加工后，干燥、粉碎、过筛、混匀、灭菌分装而成。
三、溯源性及定值方法：
本质控样品的浓度标准值采用测量值，并用重量分析法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1水分10.7g/100g0.6g/100g小麦粉
1灰分1.4g/100g0.07g/100g小麦粉
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用重量分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用铝箔袋包装,规格40g携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.3-2016下载
GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.4-2016下载
八、参考资料：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
13.8g/100g
50g
2026-04-22
3
1000
12.2g/100g
35g
2026-03-30
≥10
1200
见证书
100g
2099-06-19
≥10
1000
100μg/mL
20mL
2025-11-16
3
40
100μg/mL
20mL
2027-03-14
3
40
见证书/(干态计)/粉末
50g/瓶
2028-07-01
≥10
1280
见证书
12支/套 （10g/支）
2028-11-13
≥10
1050
见证书
12支/套 （10g/支）
2028-11-13
≥10
1050
11.4g/100g
30g
2026-03-29
≥10
1200
63.0 %
20g
2025-12-30
6
1800
14.4g/100g
100g
2026-05-25
3
800
4.11 g/100g
50g
2026-06-03
≥10
720
3.91g/100g
50g
2026-04-22
1
1000
6.45 g/100g
50g
2026-07-10
≥10
800
见产品详情
100g
2026-07-13
6
2400
7.03g/100g
30g
2026-08-05
6
1000
4.78g/100g
20g
2026-03-08
5
1000
水分12.5±1.9 灰分0.87±0.07（g/100g）
40g/袋
2027-05-13
≥10
1000
水分3.56±0.55g/100g 灰分4.89±0.65g/100g
50g/瓶
2026-07-14
≥10
885
水分：3.56±0.55g/100g
50g/瓶
2026-06-04
≥10
850
查看更多 GB 5009.3-2016 的产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
见证书
100g
2099-06-19
≥10
1000
100μg/mL
20mL
2025-11-16
3
40
3.6g/100g
20g
2026-10-16
5
800
100μg/mL
20mL
2027-03-14
3
40
见证书/(干态计)/粉末
50g/瓶
2028-07-01
≥10
1280
1.5g/100g
30g
2026-12-07
≥10
720
2组分
30g
2026-03-05
≥10
840
0.34g/100g
35g
2027-03-30
≥10
1600
0.98g/100g
30g
2027-03-30
≥10
1600
见产品详情
100g
2026-02-18
7
4400
1.0g/100g
20g
2025-12-30
6
1800
5.19 g/100g
30g
2027-05-23
≥10
720
0.58g/100g
50g
2026-07-08
≥10
720
灰分0.44±0.05（g/100g）
50g/袋
2026-03-07
≥10
850
水分12.5±1.9 灰分0.87±0.07（g/100g）
40g/袋
2027-05-13
≥10
1000
水分3.56±0.55g/100g 灰分4.89±0.65g/100g
50g/瓶
2026-07-14
≥10
885
灰分0.87±0.07（g/100g）
50g/袋
2027-07-14
≥10
850
见产品详情
50g
2026-09-22
≥10
1000
见产品详情
50g
2026-09-22
8
1000
见产品详情
50g
2026-09-22
≥10
1000
查看更多 GB 5009.4-2016 的产品
标准名称及标准号
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
适用范围
适用于小麦粉等谷物制品中水分的测定，方法基于直接干燥法，检测范围覆盖0.1%~99%的含水量。
核心检测方法
直接干燥法：样品在101℃~105℃烘箱中干燥至恒重，通过失重计算水分含量。
检出限与定量限
检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g，适用于低水分样品的精确测定。
质控样品要求
质控样品需均匀、稳定，水分含量在标准值±5%范围内，并附带不确定度报告。
关键实验步骤
1. 称取3~5g样品于干燥铝皿中；
2. 平铺后放入烘箱干燥4小时；
3. 冷却后称重，重复干燥至前后差值≤2mg。
特别说明
需使用干燥器冷却样品，避免环境湿度干扰；恒重操作应在相同温度条件下进行。
标准名称及标准号
GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
适用范围
适用于小麦粉等食品中总灰分的测定，检测范围≥0.01g/100g。
核心检测方法
高温灼烧法：样品在550℃±25℃马弗炉中灰化至恒重，残留物质量即为灰分含量。
检出限与定量限
灰分含量≥0.01g/100g时可定量，高温条件下误差需控制在±5%以内。
质控样品要求
质控样品需标明灰分标准值及不确定度，推荐使用经认证的小麦粉灰分质控样。
关键实验步骤
1. 称取3~5g样品于坩埚中炭化；
2. 转入马弗炉550℃灼烧4小时；
3. 冷却后称重，重复灼烧至前后差值≤0.5mg。
特别说明
炭化阶段需防止样品爆燃，灰化后坩埚应放入干燥器冷却，避免吸湿。

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