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瓜子中过氧化值质控样品/GB 5009.227-2023_
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瓜子中过氧化值质控样品/GB 5009.227-2023

SHAM_234663 Peroxide value quality control in melon seeds {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 50g {{goodObj.date}} 伟业计量 {{item.norm}} 1.56g/100g {{inventory}} 见证书
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瓜子中过氧化值质控样品/GB 5009.227-2023介绍：
一、基本信息：
基质瓜子
形态固态
有效期2026-06-03
存储条件(-18±5)℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本质控样品打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途本质控样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本质控样品采用瓜子为原料，经过加工后，在洁净环境中分装而成。
三、溯源性及定值方法：
本质控样品的浓度标准值采用测量值，并用滴定（容量）分析法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1过氧化值1.56g/100g0.30g/100g瓜子
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用滴定（容量）分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用铝箔袋包装,规格50g携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定GB 5009.227-20232024-03-06 00:00:00下载
八、参考资料：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
0.20g/100g
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见产品详情
50g
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2组分
80g
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0.090g/100g
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0
720
2组分
20g
0
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0.085g/100g
100g
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1400
见证书
100g
0
见产品详情
50g
0
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见产品详情
50g
0
1200
1.6g/100g
20g
0
800
0.113g/100g
50g
0
800
过氧化值 1.48±0.22（g/100g）
100g/瓶
0
850
酸价 0.61±0.12mg/g 过氧化值 0.13±0.03g/100g
100g/瓶
0
850
酸价1.03±0.15mg/g过氧化值0.032±0.007g/100g
50 g/瓶
0
1050
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国家标准： 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
标准名称及标准号 GB 5009.227-2016《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》
适用范围 适用于食用油脂、含油食品（如瓜子、坚果等）中过氧化值的测定。
核心检测方法 滴定法：采用硫代硫酸钠标准溶液滴定试样中的游离碘，计算过氧化值。
检出限与定量限 检出限为0.01 mmol/kg，定量限为0.05 mmol/kg。
质控样品要求 质控样品需与实际样品基质一致（如瓜子类），过氧化值范围覆盖检测需求，稳定性符合实验周期要求。
关键实验步骤 1. 样品粉碎与油脂提取；
2. 加入碘化钾溶液反应生成游离碘；
3. 硫代硫酸钠标准溶液滴定至终点；
4. 空白试验校正。
特别说明 实验需避光操作，防止碘挥发；滴定终点判断需严格以淀粉指示剂蓝色消失为准。

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